與伴侶喜歡一年至少一次從北加州開車往南加州旅遊。南加州的溫暖和美麗的海岸線就是吸引。
這次我們在Newport Beach市的Sushi Roku餐廳吃了一頓美味的日本料理。這餐廳環境時尚。那個晚上碰巧有唱片騎師在場玩音樂，把餐廳的氣氛推向更加熱鬧。一杯不含酒精、以青綠色含青瓜薄荷等材料製作的帶甜酸的飲料，打開我們的胃口。
不含酒精的飲品
這餐廳的名字中有壽司二字，但是餐牌上除了壽司以外包含了很多其他菜色，例如一份Jidori雞肉便是其中很出色的菜。首先要介紹Jidori雞，來自洛杉磯一個小型的農場，專門飼養這種特別的雞，口感是帶奶油滑又紮實，味道鮮美。放在碟上的兩塊雞肉，不用刀割，只需用叉子一叉便能分開，可想而之肉質多嫩。餐廳簡單地燒烤雞肉再輕輕淋上照燒汁，配搭薯蓉和蔬菜便成為一道美食。伴侶首次吃Jidori雞肉，他說自此之後不吃其他雞肉了。
與眾不同的雞肉
我對於這裡的串燒智利海鱸魚和壽司印象很深刻。海鱸魚肉質細嫩，調味和燒烤手法極好，入口的鱸魚肉馬上化開，鮮味也就完全散發出來。
串燒智利海鱸魚
我們點了幾份壽司，全是用最新鮮上乘的食材。每一顆壽司大小適中，一口一顆，把所有食材同時送進口中，吃得到廚師的精心配搭和味道。
一口一顆的精美壽司卷
生魚片我們試了三文魚配柚子醬油和帶子不加任何醬料。兩款刺身都可口，混入醬汁的三文魚肥美甘香。帶子我吃的時候上面鋪一些新鮮的芥末泥和輕輕地沾點醬油，帶子的鮮甜表露無遺，咬著咬著令嘴巴開心。
三文魚刺身前菜
一直吃到甜品都是那麼滿足！點了兩款甜點外加一顆餐廳自家製的冰淇淋糯米糍。新鮮做的就是不同，糯米皮軟得厲害！炸油條熱熱的滾過糖加上冰淇淋，和另一份的熔岩巧克力蛋糕配冰淇淋，都做出熱冷交集的效果。把巧克力蛋糕叉開後巧克力醬溢出來一刻美妙極了，馬上用匙子把巧克力醬送進口中，發現這個蛋糕和巧克力醬居然不膩，甚至覺得輕盈，首次對於巧克力熔岩蛋糕以輕盈來形容，感覺相當奇妙。
熔岩巧克力蛋糕
