時代日新月異，餐飲服務也隨著年代而變化。有些口味風格卻是歷久常新，不受時間影響，譬如美式牛排屋便是其中。拉斯維加斯的Jack Binion餐廳維持傳統牛排屋的格局。職員穿著統一整齊。廳堂燈光昏暗。氣氛高雅隆重。與家人打開餐牌一看更確定這裡是傳統牛排屋沒錯。菜式以肉類為主。貴價的海鮮架，擺著各類的冷凍海鮮作前菜。小號架可供三四人分享。當晚吃了很多。菜式排名不分先後。 油浸培根，我兒子居然差不多一人包 ...
