偷得浮生半日閒,上周四收咪後專程過大海,來到「澳門銀河」,參加第十屆的《馬來西亞文化美食節》開幕禮,適逢中馬建交五十周年暨「中馬友好年」,今屆為期十四天美食節別具意義,十位來自馬來西亞名廚即席獻技,綠洲宴會廳的馬來西亞風味自助晚餐,新鮮直送的十款榴槤就近在眼前。「最巨型」的蠔煎、「最長」的沙嗲串燒、「最大」的印度薄餅及「最澎湃」的馬來滋味燒雞翼,必打卡之爆款;濃郁的肉骨茶、酥脆的奶油燕麥酥蝦、風味獨特的椰漿飯、馬來叻沙與娘惹糕點,皆洋溢馬來風味與風情。
馬來榴槤大使「馬來堂哥」建議,榴槤拼盤可由淡吃到濃,即場大快朵頤六款頂級榴槤:「D101紅肉」口感幼滑軟糯、「D13金包」滑如奶油、「小甜甜」果肉飽滿甜中帶甘、「XO」肉厚多汁、「黑刺」軟綿細膩、「貓山王Mustang King」綿密少纖維。
無獨有偶,城中唯港薈Hotel ICON第六屆《馬來西亞榴槤節2024》亦載譽歸來,來自馬來西亞、有「榴槤王子」美譽的酒店行政總廚何偉誠師傅(Danny),從家鄉嚴選不同品種的榴槤,將新鮮時令的「果王」直送到香港,包括矜貴的D-Draja皇室、D168公主及D-Putera普王,並炮製出多款令人意想不到的榴槤菜式及甜品,小妹最愛榴槤燉老火湯和榴槤雪糕,今屆榴槤節更首創即場開榴槤,自助午餐、下午茶或自助晚餐各有千秋,近年不少內地朋友也愛上榴槤,旅遊+美食的飄香之約,實行要讓賓客「榴槤忘返」。