香港飲食業,普遍人人叫苦,係真唔係真?係!因的的確確,市民凡長假就雞飛狗走,較富裕的到日韓台,基層的湧去大灣區。
情況合理。因香港消費,尤其飲食,相比上述地方,實在太貴。消費者當然擇優而噬,冇咁老襯「留港被 」的(不少人諗法)。
我又如何?專與人潮走相反路線,你走,我留。例如上周重陽節長周末, 車去邊都路路暢通,間間搵食都必定有位,呢種悠閒感覺,實在大享受也。
不停食呀食,幾個月前老友介紹下,識 位昔日飲食集團行政人員「添哥」黃子添,退休後決定大隱於江湖,在上海街細細 租間舖,做特色茶餐廳,名「喜鳳冰室」,為營造懷舊氣氛,牆上掛滿上世紀60、70年代街邊漫畫,燈光也用紫色作主調。
此店只做早午,四點收舖,供應的食物與一般茶記大為不同,因添哥就是喜歡與眾不同,包括外形,真係幾十歲紮起辮仔。
店舖關門後又如何?最精彩時段正式開始!因添哥晚上只招呼熟人朋友,表演私房菜,聲明係「阿媽家姐」(Omakase)。
總之,佢朝早行街市,發覺當日最新鮮係乜就買乜,然後拿回店炮製,客人晚上殺到,就可享受到一味又一味陸續上 驚喜之作。
小弟剛剛周一宴請傳媒兄弟姊妹,一行七人,狂擦一頓,真的碟碟皆心血。
第一味上 的黃金皮蛋(真是黃金色的)燒牛 ,已個個爭住打卡。食到尾,本來飽到上心口,但女士們一見即呱呱大叫,因佢 有兩個胃歎甜品也。係乜?原來乃添哥老婆大人手製水晶餅,三款——金沙奶皇、芋頭及陳皮豆沙。
添哥會否為你做私房菜呢?唔知,但你可去上海街368號親自問 。