本報訊
底特律以西的 Old Brick Farm 今年幸運躲過禽流感與禽類偏肺病毒，牧場主道爾（Larry Doll）仍感受到疫情造成的衝擊。過去三個月，全美已有逾兩百萬隻火雞死亡，使全國火雞量跌至40年新低，他合作的孵化場今年可供火雞雛雞大幅減少，他已提前預訂100隻，但最快要明年7月才能到貨。他說，不早訂就買不到。
密西根州坎頓鎮的超市展示冷凍火雞。美聯社
《美聯社》報道，美國農業部預估，火雞批發價今年恐上漲44%，但多家超市為吸引客流仍推出低價甚至免費火雞，部分零售火雞價格甚至比去年更低。市調公司 Datasembly 追蹤11項感恩節基本食材，包括十磅冷凍火雞、馬鈴薯、填料與罐頭蔬菜等，11月中總價達58.81美元，較去年上漲4.1%，漲幅高於家庭食品平均增幅。該公司統計十磅火雞價格下降2%，但不同機構計算方式不一，美國農場局估計10人份感恩節餐費為55.16美元，比去年低5%，富國銀行則以超市自家品牌估算為80美元，比去年減少約3%。
儘管零售端以促銷壓低火雞價格，批發火雞價卻大幅飆升。11月第二週，八至十六磅冷凍母火雞批發均價每磅1.77美元，較去年同期暴增八成。市場分析師指出，禽流感是主因，但牛肉等其他肉品大漲，同時推升火雞需求。九月牛肉價格比去年高出14%，使不少家庭放棄昂貴牛腩，轉以火雞替代。
其他感恩節食材也出現漲勢。特朗普政府對進口鋼、鋁加徵關稅，使罐頭成本上升，每罐產品恐因此增加10至40美分。Datasembly 也發現蔓越莓凝膠罐頭比去年貴38%，除關稅外，今年麻州乾旱使全美蔓越莓產量預估減少9%。但部分食材因天候反而降價，例如伊利諾州乾燥天氣抑制南瓜病害，使罐頭南瓜派餡比去年便宜5%。
在道爾家族自1864年經營的農場，他所飼養的92隻火雞已全數售罄，客人以每磅6.50美元購買。他說，雖然利潤不厚，但能提供感恩節餐桌的核心食材讓他倍感滿足。
新聞及封面圖片來源：美聯社
