(蘇潔明)
我在一所佛教女子中學度過了整個青春期，學校旁邊就是一座三層樓高金碧輝煌的寺廟，還有學校正門旁邊的一座大白象石像，經常有外國遊客來觀光。校內禮堂供奉著佛像，就連課室也有佛像的照片，所以校內是禁止吃葷腥的，學校飯堂就只有簡單的齋炒麵，每年浴佛節的時候，才有機會往隔壁的寺廟吃齋菜，於是我午餐時常常帶飯茹素，媽媽會為我準備我喜愛的粟米草菇炒飯，有時也會偷偷把肉粒藏在飯壺最底層，但如果被學校風紀發現了，是要記缺點的啊！
飽讀了佛學卻仍然未能靜心，但可能從小習慣了，其實我也挺喜歡吃素的，近年還常常會找尋一些精緻的齋舖品嚐。可是我最討厭就是那些黃黃橙橙的染色麵筋酸齋，和看起上來十分像真，但其實又是麵糰染色的齋刺身。最近在黃埔美食坊發現一間非常好吃的素菜餐廳，名字叫做「巧 坊」，菜式非常特別，例如意大利黑醋骨，加入了西式的黑醋，令整道菜式如意大利菜一樣；宮廷素蟹粉用雞蛋做出了軟滑綿綿的蟹粉口感；麻辣雞煲雞肉嫩滑，青花藤椒麻辣的味道，讓人忘記自己正在吃齋菜；辣子猴頭菇和秘製水煮魚，也做出了高級酒樓的水準。
此外，餐廳的正中心有一個精緻咖啡水吧，能夠想出咖啡Crossover齋菜，還會為顧客介紹不同的咖啡豆，可見駐場咖啡師的專業和心思，大家一定要試試專業推介的陳皮香醇咖啡，未喝已經聞到濃濃的橙皮香味，喜愛凍飲的可以選擇咖啡梳打，平時不太好咖啡的我，還叫了一杯「潑墨如詩見天地」，原來是燕麥奶，但在奶蓋上潑上黑豆粉、薑黃和黑胡椒，簡直如一幅潑墨水墨畫般漂亮。
