位於三藩市日落區Noriega街1701號的港式餐廳洛悠居（LoafHK Bakery & Restaurant）昨天（周一）在高樁舞獅、炮仗齊鳴聲中喜慶開幕。出席嘉賓雲集，市長羅偉（Daniel Lurie）、加州參議員威善高（Scott Wiener）、《星島日報》美西版社長兼總編輯梁建鋒伉儷及副總經理董少英、華埠歷史文化協會活動總監羅余潔茜、中華總會館通事李殿邦及剛宣布競選該區市參事的華裔選民教育委員會行政主任李志威等共同剪綵。
開幕儀式由醒獅隊的高樁表演揭開序幕，鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴，吸引大批街坊駐足觀看。店主吳世瑩一家依循華人傳統進行切燒豬儀式，寓意開張大吉、生意興隆，獲得現場陣陣掌聲，氣氛喜慶。
吳世瑩表示，洛悠居從籌備到正式營業歷時兩年半。她分享，從繪製設計圖、監督裝修，到奔走於消防及衛生部門申請各項牌照，過程極其繁複且充滿挑戰。「疫情後物價和人工上漲，租金壓力沉重，許可程序又慢得讓人心慌。」
她坦言曾一度萌生放棄念頭，「但家人的支持和街坊的鼓勵，讓我咬緊牙關撐下來。」她希望洛悠居以正宗香港味道，成為社區新的溫暖據點。
羅偉恭賀新店開幕，並坦言以往小商業在三藩市面臨的審批流程「實在過長」。
他指出，市府現正推行的「Permit SF」一站式許可改革，已有效縮短核准時間，成功減少不必要的等待與行政障礙。「兩年半才能開張，這不合理。」羅偉說，「市政府應該成為你們的夥伴，而不是阻力。」他品嚐店內菠蘿包稱味道「非常好」，十分期待洛悠居帶動更多社區活力。
威善高表示，小商業是加州與三藩市經濟的核心力量，而移民家庭經營的餐飲店，更肩負文化傳承與凝聚社區的重要角色。
許多街坊紛紛進店品嚐熱騰騰的蛋撻、菠蘿包與奶茶，店內座無虛席。居民表示，新店開幕為商圈帶來生氣，也讓日落區增添一分濃厚的港式風情。
吳世瑩表示，希望洛悠居不僅是一個享用美食的地方，更是讓街坊能感受到舒適、溫暖與連結的社區空間。「只要看到客人吃得開心，就是對我最大的鼓勵。」▍本報記者蘇婕雅三藩市報道 ▍
