加州州長紐森簽署法案，規定學校未來10年逐步停止提供某些「超加工食品」（ultraprocessed foods），以保障學童健康，創下全國之先。
紐森在夫人珍妮花（Jennifer Siebel Newsom）和多名州議員陪同下，於洛杉磯一所中學簽署AB1264法案。這份由州眾議員蓋博（Jesse Gabriel）提出的法案旨在定義超加工食品，這類食品通常非常美味，卻往往含有大量糖份、鹽份和非健康脂肪。
根據法案，州公共衛生局須於2028年中前採納規則定義「令人擔憂的超加工食品」和「受限制的學校食品」。
全州學校需於2029年7月開始停止提供這類食品，並於2035年7月起禁止校區以早餐或午餐出售同類食物，供應商從2032年起被禁止向學校提供「令人擔憂的食品」。
紐森稱，加州一向在關注兒童健康方面身先士卒，而不是等待華府或其他人先行動，他形容這份創全國之先的法案正是維持該傳統，繼續確保加州學生獲得健康又美味的餐點，助他們茁壯成長。
紐森早於今年稍早簽署行政命令，要求州公共衛生局今年4月前就減少超加工食品的傷害提出建議，以及於2023年簽署法案，禁止學校餐點採用人造食用色素。
超加工食品成眾矢之的
近幾個月，全國不少州議會提出超過100份法案，旨在尋求禁止或要求標示製作許多超加工食品的化學品，包括人工色素和具爭議的添加劑。
研究顯示，美國人有超過一半卡路里來自超加工食品。這些食品一直被指與許多健康問題息息相關，包括糖尿病、癡肥和心臟病，但研究無法證明這些食品直接造成慢性健康問題。
要定義超加工食品一直不容易。最常見定義是基於由巴西研究員制定的NOVA食品四級制，根據食品的加工量來分類食品。
研究員經常將超加工食品描述為以一般不會在家庭廚房中會找到的工業成份為材料的產品。但有些高度加工的食品可以很健康，例如豆腐、某些全麥麵包和嬰兒奶粉。而且還不知道食品加工的過程，還是糖份、脂肪和鹽份等營養素組合導致健康惡化結果。
聯邦衛生官員指出，人們擔心目前對超加工食品的定義是否「準備捕捉了可能影響健康的食品範圍」，因此最近採取行動，希望為超加工食品制定聯邦標準。
部分地方校區早已落實
加州有些校區早已逐步停止供應加州新法試圖禁止的食品。曾任廚師的喬赫納（Michael Jochner）8年前擔任矽谷的摩根山聯合校區（Morgan Hill Unified School District）學生營養主任，開始著手保護學生健康，現在完全不提供任何超加工食品，全都是來自校區50英里內的有機食品，他還刪除食堂菜單上的含糖營養麥片、果汁、有味牛奶和雞塊與薯條等油炸食品。喬赫納說，新冠疫情令他開始思考購買食品的來源，於是幫助同樣受苦的農夫。對於加州這條新法律，他表態完全支持。
但有人批評加州最新禁令範圍過於廣泛，可能無意中限制有營養的食品。商界組織「消費品牌協會」（CBR）指出，對於學校提供的食物，食品和飲料製造商符合聯邦農業部和州府部門所制定的嚴格獨特安全和營養標準。加州教委會協會（CSBA）則擔心，未來數年逐步停止供應這類食品將對校區造成的代價，法案未提供任何新資金支援校區。根據州參院撥款委員會分析，由於新法可能迫使校區購買更昂貴的選項，恐增加校區營運成本，但分析未提及具體金額。美聯社沙加緬度電
