帝京酒店獅房菜，因坐擁獅子山景致而得名，秉承「千變萬化、中西融合」的獅子山精神與廚藝，配合大廚團隊的創意，從愛玲宴、唐詩宴，到由帝逸酒店中餐行政總廚Bosco師傅與帝京酒店獅房菜小儀師傅，以香港故事為主題，設計出「星級拍檔聯乘饗宴」四手聯乘私房菜，為老饕的舌尖帶來連串驚喜。
集團中式廚藝總監江肇祺師傅，早前率獅房菜團隊走訪故宮文化博物館，窺探乾隆對食療養生的追求，從中發現清宮的藥食同源，從而創作並推出一系列精緻的養生饗宴，九道及十二道的「宮」饗宴，以味蕾傳承古今飲食智慧。以上乘食材及精湛廚藝，成就今天尋常百姓也品嚐到的獅房發辦．宮「養生．九道」，恍如置身昔日宮廷盛宴。
隨園：據說乾隆愛燕窩，以自家製豆花配上清甜荔枝肉及燕窩，口感綿滑，果香飄溢，為饗宴揭開序幕。典藏：以外形有如瑞獸五爪金龍的龍爪菌製作的素餡餃子，配上滷水鴨舌、油燜筍及桂花腩叉的頭盤組合，正式打開味蕾。琺瑯：白菜、花膠、豆腐湯，以赤肉、豬筒骨及老雞熬煮的湯底，鮮味十足。御品：豆酥、御栗、皇帝魚（即比目魚），微辣、惹味。侍衛：抓炒蝦仁，裹粉炸至金黃，加入薑米、大 、蒜和黑醋，伴以鳳梨和醋薑，酸甜開胃。鰒魚：薑 煎金蠔配珍酒和花雕燜煮扣八頭鮑魚，再淋上辣龍蝦汁。風荷：白玉、鴨子、一品，相傳乾隆愛吃鴨，火鴨肉配上冬瓜、蓮子、百合、杞子和羊肚菌，冬瓜盅之養生版。湯餅：半生瓜、肚絲和 油麵，豬肚雞湯肴煮成奶白色湯底，鹹鮮香。套印：玉璽糕，開心果醬朱古力海綿蛋糕，形似皇帝印章。
