在經歷了聯邦政府關門危機、社區多戶家庭面臨食品短缺的敏感時期，馬薩諸塞州唐頓（Taunton）市政府於11月25日舉行了一場特別的表彰儀式，以感謝本地企業在困難關頭所展現出的無私善行。其中，深受當地居民喜愛的香港城餐廳（Hong Kong City Restaurant）因在危機期間主動向有需要的家庭提供食物、支持社區渡過難關，而成為獲獎的三家企業之一。
表彰儀式在唐頓市議會大廳舉行，由唐頓市長奧康奈爾（Shaunna O’Connell）親自主持。市長與所有市議員悉數到場，數十位社區居民共同參與，讓儀式既溫馨又莊重。香港城餐廳由董事長潘飛代表出席，他同時也是波士頓亞美會執行會長，因此備受各界關注。儀式上，奧康奈爾市長將嘉獎狀親手交予潘飛，表達市政府對其善舉的高度肯定。
關鍵時刻展現勇氣與善意
這次獲褒獎的三家企業皆在聯邦政府關門危機期間自發性伸出援手。由於政府預算僵局導致SNAP（糧食券）服務一度受影響，許多依賴糧食券維生的居民和家庭頓時面臨食品供應緊縮的困境。危機爆發後，儘管沒有任何官方號召，一些本地企業卻主動站了出來，用袋裝食品、新鮮熟食及其他物資支援需要幫助的家庭，為社區提供及時而實際的援助。
奧康奈爾市長在致詞中表示，幾家企業在關鍵時刻展現出勇氣與善意，以實際行動彌補了政府資源暫時中斷的空白，讓居民感受到來自社區內部的力量。她強調：「這是真正的社區精神，是我們希望看到並需要弘揚的典範。正是因為有這些企業的支持，唐頓才能在艱難時期保持溫暖與凝聚力。」她也特別感謝企業們在完全自發、沒有任何回報預期的情況下，願意投入資源幫助弱勢家庭，「這種善舉值得所有人與學習」。
出席本次表彰活動的還包括幸福之家（Happy Health Center ADH）執行長摩絲（Yvette Morse）以及經理費雷拉（Jacqueline Ferreira）。他們與現場居民一道見證了企業與社區攜手合作、互相支撐的重要時刻。摩絲執行長表示，香港城餐廳長期關注當地長者與家庭的需求，而這次行動更體現了其為社區盡心盡力的一貫精神。
潘飛：以行動回饋社會
在受訪時，潘飛先生深情地談到身為第一代移民的心路歷程。他表示，自己在美國生活、創業的每一步都離不開社區的包容與支持，因此「回饋社區，是我應該做、也願意做的事情」。他提到，平日除了努力經營香港城餐廳、幸福之家長者健康中心、宴會廳等多項業務外，他更希望透過與居民的日常互動，理解大家的需求並提供適切的幫助。
「我們一直相信，社區是互相支持、共同成長的地方。」潘飛說，「只要多溝通、多交流、多關懷，彼此之間就能建立更深的信任與友誼。相互尊重、彼此包容，大家就能一起建立更好的生活環境。」他強調，移民在異鄉奮鬥不易，而社區給予的力量讓他更加堅定要以行動回饋社會。
潘飛也表示未來香港城餐廳將繼續秉持一貫的關懷精神，堅持在力所能及的範圍內投入社區公益。他期望與唐頓市政府、社區組織與居民共同攜手，為當地打造一個更溫暖、更團結、更具韌性的社區環境。
燃燒自己照亮他人
此次表揚不僅是對企業善行的肯定，更再次凸顯社區凝聚力的重要性。當政府資源因政治僵局而出現短暫空缺時，企業與居民挺身而出成為支柱，為鄰里之間帶來了希望、溫暖及團結的力量。香港城餐廳與其他得獎企業的行動，也讓人看見：社區的力量，往往來自於一份份樸實而真誠的善意。
作為亞美聯誼會會長，潘飛表示這次為需要幫助的家庭提供食物的善舉也是受到亞美會甄雲龍董事長倡導的「燃燒自己、照亮他人」的亞美精神之啟發，希望通過自己經營的中餐廳為社區作出力所能及的貢獻。潘飛會長希望各界朋友踴躍出席明年二月的亞美會慈善晚宴，在馬年新春共同為亞美會和明年的第十六屆亞美節籌款。
奧康奈爾（左一）向潘飛（右二）等頒發嘉獎狀。 潘飛提供
頒獎典禮現場。
甄雲龍、潘飛、曹品慈等亞美會職員和嘉賓在第十五屆亞美節開幕式合影。
