(陸志聰)
數天後我會和醫科的同學「開年」，大家都珍惜相識四十多年的緣份，在期待的過程，除了談論吃甚麼和喝甚麼，當然也有「那些年」的點滴，當年我們在威爾斯親王醫院一起吃甚麼和喝甚麼，是我們很重要的集體回憶，今天和大家談「食消夜」。
你也許有疑團，消夜有甚麼特別？醫生不是不鼓勵人吃消夜嗎？全對，但消夜同時是大學寄宿生成長過程的一個重要環節，不少人生命中最珍貴的友情和愛情也是這樣孕育出來的。
從生理的角度，挑燈夜讀是大學生的常態，腦子是我們身體燃燒能量最厲害的器官，大學生需要吃消夜變得順理成章，醫科生當然不會例外。
那麼見習醫生又怎樣？雖然沒有硬性規定的功課或溫習，但我們需要當值，那個年代平均每三天當值一次，當值的意思是由第一天的早上八時許至明早八時許的二十四小時「由你負責」，另加第二天直至下午六時許的恆常工作，這便是電視劇《On Call 36小時》名字的來源，面對這樣的工時，大家不難明白消夜的需要和重要性。
同樣地，病房的同事由九時許工作至明早七時許，也是需要吃消夜補充體力的，若見習醫生的人緣尚可，我們會被邀請一起吃。
今天看來有點匪夷所思，那時的病房容許「開火鑽」，所以病房的消夜不少是「堂弄」的；除了雞翼、牛腱或水餃這類手到拿來的食品，病房的助理更會準備適合我們「開通宵」的老火湯、皮蛋瘦肉粥、菜乾豬骨粥等，真窩心。 我們吃進肚子\xf9堛滿A是消夜，但又豈止是消夜？
