【食物中毒/菇/牛肝菌】4人日前進食從深圳購買回港的牛肝菌後食物中毒不適，全部人一度要留醫治理，衞生署衞生防護中心正調查事件。
去年底買初二煮 無商標來源地
中心指，受影響人士為2男2女，各人年齡介乎30至74歲。他們於1月30日在一個住宅單位內烹煮和進食牛肝菌，2至3小時後出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等徵狀，各人同日分別到伊利沙伯醫院及聯合醫院急症室求診，全部人留院治療後已出院。
四名進食牛肝菌後不適人士分別到過伊利沙伯醫院及聯合醫院求醫。資料圖片
四名進食牛肝菌後不適人士分別到過伊利沙伯醫院及聯合醫院求醫。資料圖片
中心發言人續指，根據各人的臨床徵狀，相信他們因進食牛肝菌而出現食物中毒，病人提供的同一批次未經烹煮的牛肝菌樣本經過化驗後，證實屬有毒菇類，當中某些物質即使經烹煮後仍可能引起腸道不適。而調查顯示，涉事的牛肝菌是其中一名病人去年12月於深圳羅湖區一店舖購入，並非預先包裝，沒有商標和來源地資料。中心已將個案通報內地當局，並會繼續跟進事件和採取適當行動。
發言人補充，進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。中心提醒市民，如懷疑因進食菇類引致食物中毒應立即求醫，如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。
另外，根據食環署食安中心資料，牛肝菌菇類共有數百種，部分品種可安全食用，其中又以「美味牛肝菌」最受歡迎及買賣最廣泛，但亦有部分品種牛肝菌帶毒性不能食用。在採摘野生菇類時，帶毒性的菇類有可能摻雜在美味牛肝菌中。歐洲、內地及本港過去皆曾發生涉及牛肝菌的食物中毒事故。
