這星期《拍檔廚房》終於到我出場表演……食 ！看了星期一和星期二兩晚的節目後，今晚是兩組最後一晚的比賽，還有一Part感人的環節，分享兩位藝人陳煒和梁競徽創作美食背後的故事。我一向認為Fine Dining不只象徵美食，它還包含頂級食材、精湛廚藝、舒適優雅的用餐環境、如藝術般精緻的餐具和擺盤，還有每道菜式背後帶來的信息。
有沒有羨慕我能夠享受精緻的美食？大家也有機會一嘗了！今天讓我來介紹節目內陳煒的大廚Partner譚以健先生（Ken）主理、位於尖沙咀The One的餐廳「Harlan’s」，餐廳環境飽覽整個維港景色，未吃已經令人身心舒暢，Ken還特意為我準備了精緻的六道菜式，今期專欄和大家逐一介紹，有興趣的朋友還可以到我IG看看相片。
第一道前菜是我最愛的法國Gillardeau生蠔，話明是Fine Dining，當然就不是普通開一隻生蠔，平時生蠔在上碟時會伴上冰塊，以保持新鮮，但今次伴隨的是美美的冰凍大理石春，像極了一幅美麗的圖畫，生蠔配了希臘乳酪和魚子醬，還有蘋果脆脆，令口感十分有層次。第二道頭盤是海膽鰹魚卷，鰹魚魚味濃郁，沒有被海膽蓋過，加上炸春卷皮包著吃，真是充滿創意。
第三道繼續是我喜愛的海鮮，微微煎香的帶子，還有西班牙魚子醬、啤梨粒粒和用蜆汁浸過再烘乾的薏米脆脆。
第四道菜開始轉為稍濃味的鵝肝，平時吃鵝肝，通常會配梨子、蘋果或香橙等水果，今次伴隨的是有點像上海年糕口感糯米做的意大利薯包包，又是另一番風味。
主菜來了，是香噴噴的牛扒，配了用雞湯和鵝脂爆香的脆薯仔，最後還有酥皮綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕作甜點，每一道菜式都有如藝術品一樣！
