徐家健識飲識食，他有個說法：「近年我 對飲食 追求除 要好與物有所值之外，對我 健康影響，亦越 越注重。除 健康，部分人就我 飲食對環境 影響，亦都開始留意起 。」
「但另一方面，唔同人對唔同飲食 取態亦都越 越分化。例如有 人完全素食，有 人就完全只食肉。」
對家健說：「有人素食，只吃『生』，吃所有蔬菜都只吃未經煮熟的。代表人物是周兆祥。」
又有提議「少食多餐」對身體好，但亦有說「168斷食」有效。
為的都是希望「活得好」，延年益壽。
一句講晒：「大家都想命長久、長壽也。古代有『方士煉丹』（其實效果有限，往往弄巧反拙），現代藥企研製『不老藥』，可以阻止生物性老化（Biological Aging）麼？」
Keep Young取代Keep Fit？是不是要求太高？是不可能的夢想。
古時皇帝吃盡「仙丹」，壽命不見延長。今人不用吃「不老藥」，亦多見長壽。但「壽命增加一年便多消費一年」，還有醫療費用呢，恐怕也一樣增加不少。
家健指出：「消費是生命的質，壽命是生命的量，而生命的質和量是相輔相成的互補關係。」
保持身心健康（注意生活環境、適當運動、有良好飲食習慣），比甚麼都來得重要。家健還有一提醒：愛讀書，歡喜藝術，活得更開心。
