加州的杏仁種植者將迎來史上第二大的豐收。據《沙加緬度蜂報》報道，美國農業部（USDA）預計2025年杏仁收成將達到30億磅，比去年的27.3億磅增加10%。目前還不清楚大豐收對價格造成甚麼影響，因為價格通常會因全球供需、貿易政策和航運條件而波動。
儘管如此，加州杏仁委員會主席圖納（Clarice Turner）表示，強勁的國際需求仍繼續支持著市場。
加州四分之三以上的杏仁收成都用於出口，加州杏仁佔全球供應量的80%。在2023年，杏仁帶來了44億美元的海外銷售額，使其成為加州最有價值的農業出口商品。長久以來，沙加緬度一直與杏仁產業息息相關。115年來，全球最大的杏仁加工商和營銷商Blue Diamond Growers一直在該市中心經營總部和佔地50畝的大型工廠，進行烘烤、包裝杏仁並將其運往世界各地。
今年稍早，Blue Diamond宣佈將關閉位於沙加緬度的工廠，並縮減位於Turlock和Salida的營運，儘管數十年來市府一直努力留住這些工廠。此舉將影響約600個職位。
農業部預測，今年的杏仁產量為每畝2160磅，高於2024年的1980磅。但平均果仁重量比去年下降0.6%。農業部的報告指出，由於2月的暴風雨帶來了雨水、冰雹和大風，妨礙了授粉，因此農民們在季節開始時遭遇了艱難的局面。
但情況在3月份出現轉機，溫暖的天氣和適時的降雨有助於作物在春季和初夏成熟。收穫季預計將於8月準時開始，並持續到10月。
最終的收成規模並不總是與預測相符，在過去兩年中，該機構高估了產量。圖納表示，出現一些差異在意料之中。幾個行業預測也有助於種植者和買家評估整個產季的情況。
杏仁委員會持續投資於國際行銷和產品創新，促進全球需求並支援加州近8000名杏仁種植者。
她表示，杏仁是一種特殊的食材，可以滿足消費者對蛋白質、纖維及健康脂肪的需求。本報訊
