根據美國農業部（U.S. Department of Agriculture）最新發布的市場報告，全國雞蛋價格上週平均下降9%，每打降至3美元。這是雞蛋價格連續下滑的最新跡象，延續了自禽流感高峰以來的回落趨勢。
此次價格下降被認為與禽流感疫情趨緩有關。根據美國農業部資料，3月份全國禽流感病例降至210萬例，遠低於2月份的1,264萬例與1月份的2,319萬例。禽流感曾導致全美超過1.3億隻家禽染病，造成嚴重供應短缺與價格飆升，導致消費者苦於「蛋通脹」（egg-flation）。
報告指出，美國多地均出現價格下滑的情況
紐約地區的大盒裝雞蛋價格下跌近2%，至每打3.86美元；中西部地區的大型白殼雞蛋批發價大跌32%，至每打3.69美元；加州則下降18.6%，至每打5.34美元。
為什麼雞蛋價格會下降？
美國農業部指出，主要原因是禽流感病例顯著減少。隨著家禽死亡率降低，產蛋量得以恢復，供應壓力緩解，價格自然回落。過去數月的供應短缺迫使許多零售商Kroger、Trader Joe’s 和 Costco 在2月實施購買限制，現在這些限制正逐步取消。
雞蛋短缺是否已經結束？
儘管近期雞蛋價格下跌對許多零售商而言是一道希望之光，但美國農業部警告說，批發價格的變動可能需要長達三週才能反映到零售價格上。因此，消費者現在才開始慢慢看到雞蛋價格在下降。
–
新聞來源：USA Today
