$100兩包疑似「六神合體」牛柳粒 烹飪達人：感覺好核突似呢樣嘢｜Juicy叮

香港仔有凍肉舖以100元兩包的平價，出售疑似「一搣就搣得開」的「六神合體」牛柳粒，有烹飪達人發現肉粒顏色不對，近日連發兩段牛柳粒解凍後徒手撕出肉碎的短片警世。

樓主指「一嚿裏面有三四種紋路」，形容「質感啫喱，裏面好多洞，撳落去出粉紅色水」，「手感似素三文魚刺身」，感覺霉爛，「真好恐怖好核突！從來無摸過啲肉係咁嘅質地」，直言「簡直係一堆垃圾」、「總之好核突」。

$100兩包疑似「六神合體」牛柳粒逐張睇↓↓↓↓

$100兩包疑似「六神合體」牛柳粒 烹飪達人：感覺好核突似呢樣嘢

樓主帖文。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：仲有包未開， 無招牌嘅無來源地，俾我掉Ｘ埋！圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主另一帖文。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：你睇下，一搣就搣得開㗎喇。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：好似啫喱咁嘅，完全冇彈性。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

老人家以為100元兩包好平

樓主在其facebook專頁「傻豬媽豬扒夢幻廚房」先後上載兩段檢查牛柳粒的短片，發文指：

•「俾我發現老佛爺佢喺香港仔不知名凍肉舖買咗$100蚊兩包高科技合成牛柳粒，好彩俾我𥄫到啲顏色唔對路，拍完片掉Ｘ晒佢！唔係就成家一齊食元素表！#大家買凍肉時注意喇 #切開咗嘅凍肉要睇清楚先好買 #老人家見到$100蚊兩包以為好平 #買餸係一分錢一分貨」，並#hashtag「#假肉、#合成肉、#黑心食物、#肉裏面充滿窿窿、#一嚿裏面有三四種紋路」。

•「呢條片喺視覺上會更加感受到呢堆嘢嘅質地…… #100蚊兩包 #一蚊都唔值 #究竟收咗錢俾啲乜嘢香港市民食？ #牛柳粒喎 #嘔心肉粒」。

相關閱讀：波子提買回家即變「腐屍」 港女疑生果檔偷龍轉鳳 店家對質時大爆金句

$100兩包疑似「六神合體」牛柳粒逐張睇↓↓↓↓

樓主：切開咗嘅凍肉要睇清楚先好買。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：肉裏面充滿窿窿。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：仲有包未開， 無招牌嘅無來源地，俾我掉Ｘ埋！fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：一嚿裏面有三四種紋路。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

網民：紋理同色水都有問題。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：撳落去出粉紅色水。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：一搣就搣得開全冇彈性

樓主在片中一邊檢查一邊大罵：「你睇下，一搣就搣得開㗎喇，好似啫喱咁嘅，完全冇彈性；呢個就好似一個蓋咁樣，呢塊咁樣黐住嘅……，你睇下，一搣就搣得開，唔知咩肉嚟，係霉晒爛晒嗰啲肉嚟嘅……嘩！真係好恐怖」。樓主在另一短片中還稱，「有筋係好正常，但係呢，唔係咁樣嘅……都要話俾人哋知道，你睇下，幾核突，嘩，幾恐怖」。

樓主並在回應欄上載相片補充：「仲有包未開， 無招牌嘅無來源地，俾我掉Ｘ埋！」，並指牛柳粒「包裝無任何牌子」。不少網民都關心涉事商店，查問「香港仔邊間？近邊個位？」，不過樓主無奈地稱「我都想知，84歲老佛爺話唔記得個名」。

相關閱讀：大埔燒臘店疑靠「砧板擋」出蠱惑 $263燒味過年開盒中大伏

網民交流接觸「六神合體」肉經驗

在回應欄，樓主表示「我煮咗46年飯，從來無摸過所謂嘅肉係咁嘅質地，應該都好清楚」，並熱心地與網民交流心得，分享接觸「六神合體」肉的經驗，詳見下圖↓↓↓↓

樓主：撳落去出粉紅色水。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：牛柳粒喎，嘔心肉粒。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

有網民以呢行人身份回應。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：你睇下，一搣就搣得開，唔知咩肉嚟。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

網民：似係凍咗好多年嘅豬肉粒，完全唔係牛肉顏色！fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：係霉晒爛晒嗰啲肉嚟嘅。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：簡直係一堆垃圾。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

呢個就好似一個蓋咁樣，呢塊咁樣黐住嘅……。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

網民查問有無單據。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主在片中檢查牛柳粒。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

網民：好恐怖。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：要話俾人哋知道，你睇下，幾核突，嘩，幾恐怖。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：質感啫喱，裏面好多洞，撳落去出粉紅色水，典（點）會唔驚。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：有筋係好正常，但係呢，唔係咁樣嘅。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

網民：香港仔邊間？近邊個位？fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖 ​

樓主：一搣就搣得開㗎喇。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：姐姐話仲要炒牛柳粒，我話呢啲係牛肉？！啲色貢（咁）奇怪嘅。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：係霉晒爛晒嗰啲肉嚟嘅。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：感覺係霉爛。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主在片中一邊檢查一邊大罵。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：我煮咗46年飯，從來無摸過所謂嘅肉係咁嘅質地，應該都好清楚。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：手感似素三文魚刺身。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主：肉裏面充滿窿窿。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主：肉裏面充滿窿窿。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主熱心地與網民交流心得。fb「傻豬媽豬扒夢幻廚房」截圖

樓主在另一短片指：呢條片係視覺上會更加感受到呢堆野嘅質地。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主在另一短片指：呢條片係視覺上會更加感受到呢堆野嘅質地。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

樓主在另一短片指：呢條片係視覺上會更加感受到呢堆野嘅質地。圖片授權「傻豬媽豬扒夢幻廚房」

$100兩包疑似「六神合體」牛柳粒 烹飪達人：感覺好核突似呢樣嘢

當中，有網民提到「下欄肉，用膠水黐埋一大餅再切粒，幾十蚊包嘅基本都係咁……溝就唔會溝豬㗎啦⋯⋯利申：呢行人」、「這些六神合體你去打邊爐食羊肉片時點解一落鍋就散的原因，散仲好，佢夾硬雪硬，唔散你仲驚佢落咗膠水（可能是食用，可能……）」。

相關閱讀：網民實測深圳蓮塘「盒裝燒肉」烚起狂發脹 港業界懷疑是「ＸＸＸ肉」↓↓↓↓

深圳蓮塘「盒裝燒肉」，低至十多元一盒，吸引不少港人選購，有網民實測購自深圳蓮塘一間店舖的「盒裝燒肉」，發現在烚水3分鐘後，燒肉竟「脹得好緊要」，引起網民關注熱議。

網民實測深圳蓮塘「盒裝燒肉」烚起狂發脹 港業界懷疑是「ＸＸＸ肉」

網民實測深圳蓮塘「盒裝燒肉」烚起狂發脹 港業界懷疑是「ＸＸＸ肉」

深圳蓮塘「盒裝燒肉」，低至十多元一盒，吸引不少港人選購

本港網民「香港仔」在其Youtube頻道，進行多項深圳燒肉的實測

他強調，國內燒肉有好有壞，有不少良心檔主售賣優質燒肉，不能以隨機一間店舖的盒裝燒肉評測，「一竹篙打一船人」。

他隨機在深圳蓮塘口岸，購買了兩盒共30元、並非現場切的「盒裝燒肉」。

他拿上手，感覺兩盒燒肉有近一斤重。

針對日常用燒肉多放湯，或煎炒，該網民亦就常見烹調方式，進行三項針對性的評測。

第一項評測是放進熱水烚

他將燒肉放進熱水烚了3分鐘，「冇嘢化出嚟」。

但是卻出現一個特別情況，「就係佢（燒肉）突然間脹得好緊要。」

在再烚了4、5分鐘後，他目測指燒肉發大了約一半。

他進行試食，覺得「有啲味道唔同咗」。

但他無法形容這口感，只表示：「我依家都講唔到畀大家聽……總之比平時我哋去街到，即係食個冬瓜湯(裡面)嗰啲燒肉都唔係咁嘅。」

第二項評測是炒

他將燒肉與一盒菠蘿炒飯同炒，結果炒起後，燒肉同樣發脹。

「我真係唔明，點解會突然間發大咗咁多。」

他試食後，只表示覺得「味道有少少唔同」，但仍未有交代不同處。

第三項評測是蒸

他將燒肉放進電飯煲內，同米一同蒸。

結果一樣，燒肉「發得脹得滯」。

至於試食的味道，他只說感覺「有啲唔同」。

他其後將測試片段交給一名做肉檔十多年的親戚觀看。

該業內人士認為，該些燒肉肯定是豬肉，不會是合成肉。

至於發脹的問題，他懷疑是急凍豬肉，並非新鮮豬肉。

「所以導致佢嗰個肉質……發到咁大」。

該網民強調，內地燒肉有不少優質貨，他自己亦經常在內地買燒肉。

今次試食這些燒肉翌日亦「冇肚屙」。

他認為在深圳最好買即場切的原條燒肉，比已切好的盒裝燒肉較有品質保證，另外要光顧相熟的店舖。

該測試引發網民熱烈迴響，不少人指該測試始終不是在實驗室進行，可信度低。

「你嘅測試真係好兒戲啫……不如攞去化驗所做測試……」「呢啲算係乜嘢測試？同冇做有咩分別。」

有網民又批評：「你的測試極有問題！香港的燒肉一樣會冷縮熱漲，任何肉類加熱都會發漲，有懷疑拎去食安署檢查才是，你的測試太無知。」

不過，該測試的網民則回應：「但發得太大了。」

有網民則留言分享，試買深圳燒肉口感與香港不同：「我有買過幾次，唔知點解會係啖啖肉完全冇骨，食落肉質好『鞋』，唔好食之後再冇買。」

「買過蓮塘一間，D味好怪，食咗幾嚿就掉了，怕有問題，抑或係我哋食慣香港燒肉口味呢？」