近期，聖蓋博夜市在小紅書、TikTok等社交媒體上引發熱議，順發超市前的山谷大道(Valley Blvd)儼然成了「美食一條街」，吸引了許多懷念家鄉味的消費者前來光顧。然而，夜市也伴隨諸多問題：食物衛生不達標、餐車亂排廢水、餐車佔用人行道等。為此，聖蓋博市議會將整頓非法夜市列為重要議題，並著手立法規範，以確保食品安全、公共衛生及行人路權。
洛杉磯留學生小張說，她和同學喜歡在晚上去聖蓋博夜市吃夜宵，這裡有很多地道小吃，包括臭豆腐、螺螄粉、肉夾饃、烤地瓜等，充滿人間煙火氣，很受年輕人歡迎，有時候甚至要排隊。但是前幾天她在夜市吃了烤串以後，回家就拉肚子。她坦言，這些路邊攤都沒有執照，很可能食品衛生不達標，「以後不敢再去吃了」。
小張表示，這個夜市是由草根自發聚集形成，無人組織，無人管理，無擺攤費用，主要是華人新移民。很多攤主一邊出攤、一邊做直播，在各個社交平台上很火，有的攤主已成為了「網紅」。然而她提到，好多朋友都和她一樣，有過吃完路邊攤後肚子痛、腹瀉的情況，有民眾已經向政府部門投訴。
對此，聖蓋博市市長吳程遠（John Wu）呼籲：那些未合法化的攤販，請盡速向市府與衛生局申請相關許可，以符合規範的方式經營，遵紀守法，共同維護夜市文化的良好形象。
聖蓋博市府表示，聖蓋博市警局（SGPD）與洛縣衛生局已多次接獲舉報，這些非法攤販未取得健康許可證（Health Permit）及市府核發的營業執照（Business License）。然而執法人員在現場進行勸導與驅離後，攤販們用「打遊擊戰」的招數應對，他們繼續在社交媒體上召集粉絲，待執法人員離開後再度返回設攤，導致了路邊攤現象屢禁不止。因此，政府有關部門已計劃採取進一步的法律行動。
吳程遠說，夜市文化對亞洲移民有深厚的情感意義。在亞裔人口占六成的聖蓋博市，市府每年舉辦餃子啤酒節（Dumpling and Beer Festival）和元宵燈會，融入街頭美食的精髓，廣受民眾歡迎。然而他指出，這些街頭美食是建立在遵守市府與衛生局規範的基礎上，在保障消費者的健康與安全的同時，也維持了稅收公平並降低對環境的影響。
「相比之下，目前非法夜市攤販的處理食物方式與衛生條件令人憂慮，餐車及攤販占據人行道，對行人安全構成威脅，也損害了守法經營商家的權益。」他強調說。
吳程遠直指，讓路邊攤現象進一步惡化的，是2018年通過的加州參議院SB946法案，該法案縮減了地方政府對攤販執法的權限，使執法難度大幅提升。然而他著重強調，即便州法對地方政府的執法有所限制，但聖蓋博市正積極尋求在不違反州法的前提下，制定更有效的地方執法規範。「如果放任無照攤販經營，不僅損害城市形象，對守法的商家們更是不公平。」本報記者周重佑洛杉磯報道
