由「大灣區共同家園青年公益基金」與中華廚藝學院首次合作主辦的「嶺南文化之鳳城點心培訓計劃」，課程由多位享譽盛名的順德名廚親自指導，包括年輕師傅陳小東、出生餐飲世家的著名點心師傅梁兆基、師從「南粵點心泰斗」的何世晃、被稱為金牌點心師傅的吳南駒等。透過實地學習，開闊視野，傳承嶺南飲食文化，提升廚藝技能，並促進粵港文化交流。
成立於千禧年的中華廚藝學院（CCI），為VTC屬下十四個機構成員之一，學院旨在提供系統化的中廚培訓，讓有志投身中菜行業的年輕人及銳意進修的在職廚師獲取或提升專業資格，並提升中廚的專業水平及地位，以鞏固香港「亞洲美食之都」的美譽。上周五於學院舉行的畢業晚宴，出席嘉賓包括政制及內地事務局粵港澳大灣區發展專員陳潔玲女士、民政及青年事務局專員陳瑞緯先生、基金主席黃永光先生、中華廚藝學院院長葉漢鵬先生等，順德名廚更親臨見證指導。
晚宴菜單的重點菜式均為學生在研學之旅所學，展示學生的學習成果。學生親手製作多款鳳城點心及美食，「三煎、三蒸」的點心包括馳名乳香芋絲餅、傳統煎藕餅、腐皮糯米包、雞球蒸包子、竹笙海鮮餃、魚蓉蘿蔔糕。順德地道美食有勝瓜浸魚角、家鄉炒魚鬆及魚米之鄉最具代表性的生滾魚片粥。甜品為廣東省省級非物質文化遺產的順德雙皮奶及始於順德龍江鎮的煎堆。
