本欄曾討論中國武術裏奇門兵器峨眉刺的花式旋轉，提到這種「花式反而變成了標誌性技巧」的情況，在其他兵器也出現，其中一個例子是菲律賓著名的蝴蝶折刀Balisong。這種能夠單手開合、翻來轉去折刀，由於不時在港產片中出現（相信最多人記得是《賭神》裏發哥用過），相信很多香港人都不陌生，不過有兩點可能很多人不知道，第一是它源自菲律賓；第二是它在香港法例裏屬於「違禁武器」，不止攜帶，連擁有都犯法，所以討論前先在這裏說明，讓大家留意。
Balisong是菲律賓八打雁（Batangas）的名產，由於大受歡迎，令當地鑄刀業興旺，我幾年前拍《功夫傳奇》也去過參觀當地刀店，看到各種不同形制和裝飾的蝴蝶刀，的確非常吸引。當地鑄刀師取現成鋼材來造刀，其中一大來源是汽車零件，據說以前的Balisong很多使用二戰留下的美軍吉普車彈簧鋼來鑄造，材質優良也耐用。
Balisong特別之處，自然是它那個分開兩邊的活動折柄，能夠單手用重力揮動迅速打開。其實使用蝴蝶刀本來沒有甚麼特殊技術，不外乎就是有這個能單手快速開合的優勢，打開後也就等於一柄普通短刀。不過這開合動作確實很「爽」，擁有蝴蝶刀的人總會很喜歡這樣把玩，漸漸就發展出許多翻來覆去和旋轉的花式，實際上沒有甚麼戰鬥作用。
由於這些花式很好看，金屬開合的聲音也懾人，於是出現一個偏差認知，以為懂得玩這些翻轉才算是蝴蝶刀「高手」。事實是在實戰時，最簡單短促的開刀動作已然足夠，短刀這種兇險的武器，可怕之處來自它難於察覺，動作崇尚簡約和盡量減小幅度，真正的用刀高手，又怎會故意不停翻刀和製造聲響，讓對手有所防備呢？只有電影裏的刀客才會玩一輪花式然後出刀，那只是為了視覺效果。喬靖夫
