韓江是韓國文壇新生代，出身於「作家世家」，父親和兄弟也是作家，而她14歲時已立志成為一名作家。她的作品屢獲殊榮，早年已被譽為「下一代韓國文學的旗手之一」。
韓江生於1970年，畢業於延世大學國文系，現任韓國藝術大學文藝創作系教授。其父韓勝源是名作家，哥哥韓東林、弟弟韓江仁也是小說家。她的兒子和女兒也是作家，丈夫洪榮熙是慶熙網絡大學教授兼著名文學評論家。
韓江曾說小時候除了書本甚麼都沒有，青春期後開始細琢所讀之書的含義，後來自然地開始有寫作的慾望。1993年，她開始在《文學與社會》季刊發表詩作，隔年以小說《紅錨》榮獲首爾新聞日報年度春季文學獎，開始進入文壇。此後她又逐步創作《麗水的愛》、《黑鹿》等小說，以嚴肅、銳利、深刻的文字受到文壇矚目，被譽為「下一代韓國文學的旗手之一」。
2007年，韓江將七年前的短篇小說《我女人的果實》擴寫為長篇小說《素食者》，這部小說的主人公英惠某天決心吃素，她的決定遭到整個家庭及周邊社會環境的壓制，父權體系下的家庭倫理與社會規範，在這種時而隱秘、時而激烈的壓制中暴露出芒刺，刺痛、扭曲著人們對身體與慾望的感知。
「我想通過《素食者》刻劃一個誓死不願加入人類群體的女性。」韓江表示。2016年，《素食者》的英譯版獲頒布克獎。到了2018年，韓江出版《白》，這是她結合自傳、富實驗性質的作品，並再度入圍布克獎決選。除了寫作，韓江亦涉獵藝術與音樂，故而從她的作品中，讀者可以覺察出清麗的色彩感，與微妙的、富有靈性的情緒波動。
