妮可·安德魯斯(Nichole Andrews) 是一位專門服務腫瘤科病人的註冊營養師，她最近在社交網TikTok上發布了一段視頻，當中介紹了她盡力避免吃進肚的食物和飲料。影片發布迄今已錄近300萬次點擊。
任註冊營養師的安德魯斯現年38歲，居住在美國華盛頓，因她專門照顧腫瘤科病人，得到「腫瘤營養師」的綽號。她表示，她列出此飲食名單是為了打擊有關飲食和癌症風險的虛假訊息。
安德魯斯清單上第一項是酒𩔬。路透社
營養師安德魯斯。網圖
安德魯斯清單上第一項是酒𩔬。路透社
營養師安德魯斯。網圖
安德魯斯清單上有加工肉。網圖
她說：「我知道營養對於幫助倖存者獲得更好的治療結果，並降低復發風險有多麼神奇和強大。」「可惜的是，外面有太多錯誤訊息，人們無法吃得好——所以我很高興能夠消除這種困惑，幫助人們自信地飲食。」
她的清單上的第一個項目也許並不令人意外，那就是酒精。
儘管外間對於喝一杯紅酒對健康的一些好處存在爭議，安德魯斯解釋稱，當談到癌症風險時，喝酒是不行的。她說：「我不喝酒。所有類型的酒精——包括紅酒——都會增加六種不同癌症的風險。」
意大利辣香腸和其他加工肉類是安德魯斯清單上的第二項。她說：「食用加工肉類，會增加大腸癌的風險。」「所以無論是意大利辣香腸，還是其他預先加工的肉類，食下肚就會增加患癌症的風險。」
同樣，安德魯斯說，她清單上的第三項是午餐肉。
據指硝酸鹽和亞硝酸鹽是保存這些肉類過程中使用的化學物質，會損害腸道細胞，導致可能成為癌症的病變。
安德魯斯的名單上排第四的是含糖飲料，不是因為飲料中的任何特定成分，而是因為這些飲料代表着空熱量、可能導致體重增加，從而增加癌症風險。
她說：「我不希望我的卡路里來自蘇打水。」「人們若外出用膳，喝一大杯蘇打水，會增加大量卡路里。」
