洛杉磯居民已經習慣於在餐廳賬單上看到小費甚至醫療費，但現在位於市中心的一家屋頂餐廳，居然開始收取「安全費」。在香港的話，這「安全費」應該叫「保護費」。不同的是，這「保護費」不是古惑仔收取的，而是比古惑仔更古惑的餐廳明目張膽大條道理的收取。
不管叫「安全費」還是「保護費」，除非在那裡用餐很危險，否則哪有臉收客人「安全費」？不然就真的是古惑仔收的那種保護費了。
果然，那間餐廳不是普通的餐廳。它是讓客人在屋頂用餐的，所以為了客人的安全，收據上增加了4.5%的附加費。
那麼，這筆「安全費」到底保障客人什麼安全而收呢？用來維修防止人從屋頂掉下去的安全網，還是聘請獵人把空中的鳥拉肚子把鳥屎垃到客人頭上之前，把鳥擊落？
有媒體向該餐廳提出採訪請求，但跟你預料的一樣，餐廳才不理睬，只在自己網站上發了一份聲明：
“所有顧客賬單上都會增加4.5%的安全服務費，用於支付安保人員的費用，由於Perc餐廳位於多層建築物之上，因此比地面層餐廳需要更多的安保人員。”
所以，我們現在去吃晚餐，我們已不只為食物和服務付費，還要額付外付小費給待應生，現在還要付保護費給安保人員，早晚要付清潔費給清潔工人，付洗碗費給洗碗工人，付呼吸費去維修冷氣空調。
我真懷念從前在路上擔心被古惑仔收保護費的日子。那時候，只是擔心而已，但從來沒付過。就算遇到，大不了報警抓人。現在，拒付餐廳硬收的保護費的話，我好擔心餐廳會報警抓我。
到底有沒有一種保護費，我付了可以保護我錢包裡的錢不會被餐廳想出來的五花八門附加費硬生生的騙走呢？
作者 Eddie 周俊賢
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