從農場到餐桌節 慶祝沙縣農業美食文化

沙加緬度第十屆「從農場到餐桌節」慶祝當地的美食文化和農業豐收。記者曾維燊攝

街會美食攤位前大排長龍。記者曾維燊攝

沙加緬度地區在剛過去的周末舉辦了第十屆「從農場到餐桌節」(Farm to Fork Festival)街會,吸引數萬人次民眾捧場,這場年度街會已成為沙加緬度地區的標誌性活動,慶祝當地的美食文化和農業豐收。

由沙加緬度旅遊局主辦的「從農場到餐桌節」街會9月22日至24日舉行,透過各種美食攤位,提供本地農產品的新鮮和多樣化食材選擇,讓遊客嘗到了沙加緬度獨特的美食,還有本地釀酒及啤酒廠供應各自出品的葡萄酒和啤酒。

街會向遊客介紹沙加緬度地區的農業和食材供應商,將最新鮮的農作物及肉類送到當地廚師手中的過程,展現廚師、農夫和釀酒師各行業的工作、互動及對食物的熱愛。現場有名廚示範、樂隊演出和各種文化活動,令參與者樂而忘返。

該市旅遊局介紹,沙加緬度縣是北加州農業中心,可謂美國的「從農場到餐桌之都」,當地農場面積多達150萬英畝,出產165種農產品,但只有約2%的農場品在本地消費,其餘銷往全美乃至全球各地,比如全美8成都國產魚子醬和99%的壽司米產自沙縣,為此當局大力宣傳「從農場到餐桌之都」形象,向更多本地居民推廣和慶祝這一特色。本報記者曾維燊沙加緬度報道

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