本報記者黃偉江Castro Valley市報道
以正宗粵菜、頂級海鮮與手工點心聞名的 HL Peninsula 半島餐飲集團，10月16日（星期四）於東灣Castro Valley隆重舉辦新旗艦店半島豪苑開幕典禮。這間佔地逾28,000平方呎、可容納約900位食客的「巨無霸級」餐廳，被譽為「全美最大粵菜餐廳」，不僅刷新灣區餐飲市場的規模紀錄，也為粵菜文化在美國的傳承與創新揭開新篇章。
新店位於3868 Castro Valley Blvd，交通便利，距San Leandro僅10分鐘車程，距Oakland、San Ramon、Fremont亦在20分鐘以內。餐廳總面積達28,000平方呎，設有超過百席宴桌，可同時容納近千人，成為東灣少數可舉辦大型宴會及企業年會的高端場地之一。
店內另設9間豪華VIP包廂，其中一間特設可容納30人的巨型圓桌，適合大家庭聚餐與商務宴請；靈活多變的多功能廳可依照需求分隔組合，滿足各種活動規模。餐廳設計理念融合「宮廷雅韻」與現代奢華，氣勢恢宏、金碧輝煌，營造出視覺與味覺交織的華饌盛宴。
半島餐飲集團創辦人、董事長利永周介紹，半島一向以「新鮮、手工、匠心」為品牌核心。餐廳每日新鮮採購食材，所有菜品均由廚師即場烹製，不使用工廠預製菜。從蝦餃、燒賣、流沙包等點心，到象拔蚌、龍蝦等海鮮大菜，皆由點心師傅與大廚手工製作，確保品質純正。
Christina Liu 表示：「我們希望讓顧客在東灣也能品嚐最地道的粵菜手藝與溫度，這是半島品牌多年不變的初心。」
談及近年備受關注的「中央廚房」與「預製菜」話題，利永周指出：「食品工業化是一個社會進程，預製菜只是其中的一部分。我們尊重產業發展，但更強調品質、標準與安全，也希望未來能在本地建立生產體系，以符合營養、口味與價格合理的標準，為顧客提供更好的選擇。」他強調，半島品牌的根基在於真材實料與手藝傳承，同時也會不斷調整與社會結構的關係，尋找企業發展與社會需求的「平衡點」。
董事黃建成感謝灣區所有顧客長期以來對半島的支持。
開幕儀式吸引多位社區領袖、餐飲業代表與民選官員參與。三藩市市參事陳小焱以「花都人」的身份上台祝賀：「利總與半島集團是我們花都人的驕傲，也是灣區華人餐飲的驕傲。祝半島生意興隆，開分店開到全世界，讓更多人認識我們的粵菜文化。」
半島集團於2018年在南三藩市開設首家餐廳，短短數年已拓展至Burlingame、Milpitas，如今進駐東灣Castro Valley，進一步擴大版圖。半島Castro Valley總經理陳一明表示：「我們不僅是一間餐廳，更希望成為社區的溫暖聚點，讓美食連結文化、凝聚人心。」
