三藩市著名糕餅店Craftsman & Wolves華裔共創人Lawrence Lai（音譯︰勞倫斯‧賴）上月29日因食道癌病逝，享年53歲，留下太太和兩名孩子。
根據《三藩市紀事報》報道，出生台灣、在三藩市長大的賴老闆與其妻Ann Lee（音譯︰李安）和後來退出的糕點師沃納（William Werner），2012年於米慎區瓦倫西亞街（Valencia Street）一間舊汽車維修店開設糕餅店Craftsman & Wolves。這家糕餅店以精緻糕點和一款內藏一顆溏心蛋的鬆餅「內心的叛逆」（rebel within）而聞名，連咖啡也是店家自己烘焙。
糕餅店後來在社區俄羅斯山（Russian Hill）和灣景區（Bayview）開分店，但俄羅斯山分店現已關閉。店方又經常出沒在灣區農夫市集和其他咖啡廳。店家今夏準備在中半島山景城（Mountain View）開設三藩市以外第一家實體店。
賴老闆出身於時尚和設計產業，為糕餅店帶來美學眼光。賴氏夫婦在開設Craftsman & Wolves前，在經營台灣茶葉進口生意。
對於賴老闆辭世，店家在社交平台Instagram發文形容，「勞倫斯對Craftsman & Wolves的願景和精神將會延續，並發展下去」。本報訊
