某夜飯後回家，一個人在大堂靜候電梯。夜更管理員黃先生忽然輕聲問：「唐小姐，請問你是否有在報紙寫文章？寫飲食？」被管理員突然一問，我竟有點不好意思。「嗯，我在《星島日報》寫專欄，甚麼事呢？是找我嗎？」
「是你的了。5樓X室的李先生說報紙上有你照片。他有東西要我轉交你。」有東西給我？我不認識5樓的李先生呢。管理員說畢，便在身後的儲物櫃拿出一包東西，用塑膠袋盛著的。好奇促使我立即打開包裹。「李先生說年紀大了，這幾本書他珍藏多年，他說看你寫的文章，相信你會有興趣。」噢，原來是三本珍貴的食經，其中兩本接近半世紀，早於1977年、1978年出版，另一本較新於上世紀九十年出版的袋裝書《食古》，至今也三十五年歷史了。三本書的作者均是同一人，香港資深的新聞工作者，精於飲食之道，對飲食有深入研究的陳非前輩。前兩本正是《陳非食經》第一本及二集。
一直知道陳非大名，若然要跟這位食家前輩勉強拉上一點關係，就是我們都曾在同一家報館的編採部工作過，不過是相差幾十年（一笑）。當晚捧著三本頁面已泛黃及在書脊貼滿膠紙的老書，一看便停不了。翻閱1977年出版的《陳非食經》讀到一篇《\u70df（煙）田雞腿》寫道：「田雞腿自腰以下斬來，全是兩條腿，相連著……用\u70df薰黃，本身有味，一雙一雙擺在碟子\u88cf，視覺及味覺都很好，尤適宜於持腿送酒。」「廣府派是剝皮、斬件，酒家之中，有各種做法，田雞燉冬瓜，加點江瑤柱，是盛夏中的好湯。客家派的吃田雞法，是連皮炒的。」三本食經有好多篇精彩文章，有機會再跟大家分享。
