起床第1杯喝什麼最健康？ 5保健專家分享心頭好 有一個共通點

每天起床後除了洗臉刷牙上廁所，絕大多數人做的第一件事可能是喝點甚麼。你為每一天揭開序幕的飲料健康嗎？英國《太陽報》日前邀請5位不同領域的保健專家分享每天喚醒身心的第一杯飲品，專家強調睡醒之後務必補水，而且最重要的是別加糖。

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綠茶成分包括兒茶素、茶胺酸等都有益處，咖啡因含量也比咖啡低很多。 新華社

營養師：綠茶

《營養科學》（The Science of Nutrition）英國營養師蘭伯特（Rhiannon Lambert）選擇綠茶。她表示，一覺醒來身體需要補充水分，「綠茶富含兒茶素等抗氧化劑有助減少發炎，多酚能避免疾病上身」。此外，綠茶有鎮靜兼提神作用，茶胺酸（L-theanine）可刺激腦部分泌改善情緒的物質以收放鬆之效。綠茶的咖啡因含量比咖啡低很多，適合對咖啡因敏感的人，尤其適合上午飲用。

睡醒後補水很重要。 路透社

健身教練：水

指導許多名人健身的健身App「RWL」創辦人哈利斯（Cecilia Harris）每天喝的第一杯飲品是水，「睡醒後補水很重要」。她強調，習慣一早運動的人更需要事先喝水，「以空腹運動為一日之始能有效消耗體內脂肪，但喝了含熱量的飲料才運動就無法快速消耗脂肪」。她指出，若運動前不喝水，一整天都很難讓身體有效補水，「即使運動過程中喝水，也會因出汗、流失電解質而讓效果打折扣」。她運動過後約20分鐘會喝黑咖啡，但絕不空腹喝。

甜花草茶0熱量卻可滿足愛吃甜的人。 星島資料圖

飲食控制教練：甜花草茶

飲食行為專家波卡特（Sarah Bockhart）早上起床先喝一杯有天然甜份的甜花草茶：「睡醒補水對於新陳代謝很重要。花草茶0熱量，能讓腸胃休息。另一原因是我跟許多人一樣喜歡甜食，但我早上不碰含糖的麥片或麵包糕點，而是吃雞蛋等高蛋白美味早餐以維持一整天的體力，甜花草茶能滿足我的甜點胃卻不會讓血糖飆高。」對於愛喝含糖飲料但想瘦身減肥的人來說，甜花草茶是很好的替代品。

咖啡可促進消化，但不宜加糖，奶最好加全脂奶。 中新社

腸道健康專家：咖啡

英國腸道健康專家麥法蘭（Lisa Macfarlane）首選咖啡，但她表示：「我會等到上午11點左右才喝」。她說，餐與餐之間相隔一大段時間，對於腸道益菌有很大好處，「吃完早餐我會喝一杯咖啡，咖啡含有大量多酚，有利腸道益菌活躍，能促進消化，讓身體更健康。」此外，咖啡也含少許有利腸道蠕動的纖維質。但她每天盡可能只喝1杯咖啡，其餘時候喝水，「我喝咖啡不加糖，只加全脂牛奶，這是加工程度最低的牛奶，營養豐富。半脫脂牛奶的成分表頗驚人。」

英式紅茶也很適合早上喝。 星島資料圖

全科醫生：紅茶

身兼母職的全科醫師嘉瑟（Sarah Garsed）一早會先來杯英式紅茶，「喝茶很舒服，而且咖啡因含量遠不及咖啡」。她喝茶會加牛奶但不加糖：「一天的開端就讓血糖飆升絕非好事，喝茶，吃麥片，吃吐司，最好都別加糖。我一向建議病人限制精製糖份攝取量，我也遵守這個原則。一日之始不碰糖是進入忙碌早晨的最佳方式。牛奶要喝全脂的，而非脫脂或半脫脂，全脂牛奶能提供脂肪與蛋白質，也能減少攝取精製糖與化學物質。」

從熱量來看，花草茶、黑咖啡、綠茶、水的卡路里都是0，檸檬水5大卡，加了全脂牛奶的咖啡或茶有30大卡，加了牛奶與1顆糖的咖啡或茶則有70大卡。