禽流感疫情肆虐，影響全國的雞蛋供應。受雞蛋短缺影響，紐約市雞蛋價格急漲，一盒一打裝雞蛋的售價升至高達10元，更出現有機雞蛋比普通雞蛋更便宜的怪現象。有諮詢公司預測，蛋價於未來數個月將持續高企。
《紐約郵報》報道，疫情嚴重影響雞蛋供應，在連鎖超市Morton Williams一盒12隻普通白色雞蛋本周的售價高達9.99元。不過，一盒標明未添加激素、類固醇或抗生素的Land O Lakes啡色雞蛋，售價僅為5.59元。而在市郊連鎖超市Stew Leonards，一盒12隻普通雞蛋更高達10.39元。
其他有機和非籠養雞蛋的售價也遠低於10元，例如一打Eggland’s Best「素飼母雞」雞蛋售價5.69元、一打Organic Brown雞蛋售價7.49元，而Eco Meal非籠養啡色雞蛋售價8.49元。
Morton Williams營運助理總監維斯科米（Joe Viscomi）說，有機雞蛋養殖場受到的禽流感打擊和其他農場一樣嚴重，但市場卻出現有機雞蛋更便宜的奇怪現象，主要是由於這些農場正履行低價分銷合約。
他補充說，許多低價合約預計將於未來幾周到期，這意味有機雞蛋和非籠養雞蛋的價格或會突破每打10元大關。
農業和食品行業諮詢公司科爾尼（Kearney）表示，蛋價高企的問題在未來數月將繼續困擾消費者。總裁韋爾默倫（Matt Sutton-Vermeulen）表示，疫情正加速蔓延，且難以預測。
過去4星期，已有1400萬隻母雞被宰殺。他援引專家的預測稱，相信雞蛋價格到5月仍未能回復正常。
市民四出搜購平價雞蛋，超市Whole Foods推出售價4.69元的一打裝雞蛋，掀起搶購潮，店舖須下發限購令，限制每人最多只可買3盒。
三明治價格也受影響，部分食店把含有雞蛋的三明治加價。另外，在全國有逾2000間分店的Waffle House餐館宣布，由於蛋價上漲，每隻雞蛋要收50美分的臨時附加費。本報訊
