國泰航空兩班由尼泊爾加德滿都抵港的航班（CX640）早前出現多宗食物中毒個案，衞生署衞生防護中心今日（24日）公布已完成相關流行病學調查，不排除是由航班上供應的紅菜頭沙律受金黃葡萄球菌污染所引致。該款紅菜頭沙律自今年1月起獨家供應予國泰由加德滿都抵港航班。
兩人糞便樣本對金黃葡萄球菌呈陽性
兩個食物中毒群組分別發生於1月8日及9日的CX640抵港航班中，共有43人（22男21女）受影響，年齡介乎11至75歲，其中兩人糞便樣本經化驗後，證實對金黃葡萄球菌呈陽性反應，而受影響人士的整體臨床病徵及潛伏期亦與由金黃葡萄球菌引起的食物中毒脗合。
調查亦發現，全部43人均進食過飛機餐，而他們上機前並沒有共同進食任何相同食物。根據病例對照研究分析，機上提供的紅菜頭沙律是唯一與病發有顯著統計學關聯的食物，顯示食用紅菜頭沙律是發病的風險因素。
兩度巡視食物廠 涉多個人手步驟
就兩班航機上供應的約500份食物中，中心收集了兩份未經分發的同批次食物樣本，包括兩個紅菜頭沙律樣本，化驗結果顯示金黃葡萄球菌未有超出食安標準。中心人員兩度巡視該食物製造廠，發現有關紅菜頭沙律涉及多個需經人手處理的步驟，有機會增加受金黃葡萄球菌污染的風險。中心已於1月10日指示有關食物製造廠暫停供應紅菜頭沙律，其後未再接獲相關航班的食物中毒報告。
國泰：檢測57個樣本均無污染跡象
國泰航空回覆查詢時表示，得悉衞生防護中心的調查結果，指雖然中心不排除食物中毒群組是由紅菜頭沙律所引致，但抽取樣本的化驗結果顯示，金黃葡萄球菌並沒有超出食安標準，而國泰航空的實驗室檢測了57個樣本，當中亦沒有發現任何污染跡象。
國泰航空確認，並無其他航線有供應該款沙律。除該兩宗事件以外，近日亦沒有收到類似懷疑食物中毒症狀的報告。國泰非常重視食安事宜，並認真對待防護中心的建議，鑑於事件或可能與沙律有關，已即時取消供應該款沙律，並加強食物處理程序的監控，增強員工在食物衞生的培訓。
國泰就事件向顧客致歉，並指會再次主動聯絡受影響顧客。
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