據USA Today報道，美國食品和藥物管理局（FDA）已正式禁止食品和內服藥物中使用人工色素Red No. 3。該禁令回應了2022年提出的請願書，因其與癌症及兒童行為問題的潛在關聯而受到關注。食品製造商需在2027年1月前停止使用，而藥物相關禁令將於2028年生效。
Red No. 3是一種用於食品、飲料和內服藥物的石油基色素，能提供鮮亮的櫻桃紅色。然而，早在1990年，該色素因其在高劑量下對實驗鼠具有致癌性而被禁止用於化妝品。目前，其仍然是九種FDA批准的食品色素之一，其他八種包括紅40號、黃5號和藍1號等。
研究表明，Red No. 3在高劑量下會對雄性實驗鼠產生致癌影響，但FDA表示此機制在人類中並不存在，且人類接觸到的劑量遠低於實驗鼠。然而，隨著各州對食品添加劑的關注增加，包括加州在內的多州已開始限制或禁止使用此類人工色素。
此次禁令標誌著美國對食品添加劑監管的又一重要進展。儘管聯邦禁令提供了全國性指導，但部分州已先行採取措施，如加州已在2023年率先禁止Red No. 3及其他添加劑的製造和銷售。未來，美國可能有更多針對食品色素的法律和政策變化。
新聞來源：usatoday
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