根據一項新調查，無需處方可在櫃台買到的蛋白粉中鉛和鎘含量也許超標，令人不安，而植物性 、有機和巧克力味的蛋白粉中的鉛和鎘的含量則最高。
根據CNN的報道，專注於食品標籤透明度的非盈利組織「清潔標籤項目」（Clean Label Project）於9日發布一項新報告，該組織執行總監鮑恩（Jaclyn Bowen）稱，平均而言，與非有機蛋白粉相比，有機蛋白粉中鉛和鎘的含量分別要高出三倍和兩倍。
為了此項調查，「清潔標籤項目」的工作人員從70種暢銷品牌蛋白粉中選購了160種蛋白粉。不過報告未披露這些暢銷品牌的名稱。這些蛋白粉樣品隨後被送至一個獨立且獲得認證的實驗室。實驗室研究人員則在包括重金屬、鄰苯二甲酸酯等在內258種不同的污染物上進行了近36000次單個檢測。
根據該項報告，各種植物性蛋白粉，諸如由大豆、大米、豌豆及其他植物製成的那些蛋白粉，其中的鉛含量要比乳清蛋白粉高出三倍。植物自然吸收來自地殼的重金屬，如果它們在已遭污染的土壤中種植的話，那麼可能含有較高重金屬含量。
根據該項報告，蛋白粉遭污染另一個關鍵來源是巧克力調味。鮑恩稱，巧克力味蛋白粉中鉛和鎘的含量分別比香草味蛋白粉高出四倍和多達110倍。
代表食品補充劑生產商的行業協會「負責任營養委員會」（Council for Responsible Nutrition）則稱，此項新報告對於確定污染閾值的標準及挑選蛋白粉方式未提供足夠透明度。本報訊
