受到加州農場禽流感疫情擴大，加上節日需求上升的影響，加州一打雞蛋價格在2024年結束前飆漲至接近9元，料蛋價短期內難以回落。
媒體Patch報道，根據聯邦農業部資料，截至2024年12月27日，加州一盒大雞蛋價格基準為8.97元，比11月5.28元上漲3元多，更不用說2024年5月中2.15元低位。
農業部上周發表的《雞蛋市場概要》（Egg Markets Overview）解釋，2024年最後兩周對雞蛋的需求稍為增加，是受到「產蛋雞群持續爆發高病原性禽流感（HPAI）所造成對供應緊張的憂慮影響」。農業部續指，這些雞群的損失發生在重要需求時期，導致批發價超過2022年12月禽流感對市場造成類似影響時所創下的新高。
加州食品及農業局（DFA）表示，從去年12月初以來，沙加緬度、佛斯盧（Fresno）、聖華昆（San Joaquin）、蒙特利（Monterey）、默賽（Merced）、圖拉爾（Tulare）、斯坦尼斯勞斯縣（Stanislaus）及河濱（Riverside）等縣的商用雞群和一些後院家禽陸續出現禽流感病毒。除了雞群，州內多處的乳牛群也被驗出禽流感，還發生數十宗人類禽流感確診個案，州長紐森同月為此宣布進入緊急狀態。本報訊
