食環署食安中心今日（23日）公布，位於銅鑼灣的壽喜燒放題店「肉佐」一個軟雪糕樣本的總含菌量為每克16萬個，超出法例上限的每克不可多卡5萬個細菌。
食安中心已即時派員到場調查及抽取食物樣本作化驗，調查顯示，雪糕在該食肆製作，該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。
「肉佐」一個軟雪糕樣本的總含菌量為每克16萬個，超出法例上限的每克不可多卡5萬個細菌。 IG@nikusahk
根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於5萬個細菌。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁3個月。總含菌量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想。
