麥當勞排查大腸菌源頭 未全部關店惹議

麥當勞在發生四盎司牛肉堡污染事件後,全美約20%分店已暫停供應這款漢堡。 美聯社

連鎖快餐企業麥當勞發生四盎司牛肉堡(Quarter Pounder)污染事件,並且導致10個州份最少49人中毒、1人死亡後,集團宣布全美約20%分店已暫停供應這款漢堡,總部也正加緊追查病菌源頭。有專家及顧客質疑,認為所有分店都應暫停營業,以防交叉感染。

綜合美聯社和《華爾街日報》報道,食品及藥物管理局(FDA)初步調查結果顯示,這次肇事的可能是四盎司牛肉堡中的生洋蔥絲,雖然麥當勞在早餐時段的三明治中也有使用生洋蔥絲,但涉事分店沒有提供三明治,至於巨無霸等其他食品使用煮熟的洋蔥粒,因此問題只集中在四盎司牛肉堡。

懷疑涉事的洋蔥供應商泰勒農場(Taylor Farms)表示,可能發生問題的黃洋蔥來自科羅拉多州,公司已從市場回收這些食材,也與FDA、疾病預防及控制中心(CDC)充分合作,但針對原材料和成品進行病原體檢測後,未有發現大腸桿菌的蹤跡。

麥當勞表示正尋找新的洋蔥供應商,同時也在多州暫停銷售四盎司牛肉堡,包括病例最多的科羅拉多、內布拉斯加,以及猶他、堪薩斯、懷俄明等州份。

不過有專家質疑,麥當勞應讓所有涉事分店接受進一步調查,而不是停售區區一款漢堡。專門處理食物安全案件的律師馬勒(Bill Marler)認為,麥當勞在確定哪款食品導致問題前,所有分店都需暫停營業,否則這些餐廳未經徹底清潔,仍有機會發生交叉感染。

丹佛市則有民眾表示,事件已經影響他未來會否光顧麥當勞,目前雖不知道病菌怎樣傳播,或者其他食物有否污染,但麥當勞沒有妥善提供信息,分店大門亦沒有貼上告示,就像沒事發生一樣。

麥當勞回應時說,政府調查沒有發現店內加工食物的方法有問題,所以暫時無需關閉所有分店。麥當勞美國市場的總裁厄林格(Joe Erlinger)23日接受訪問時也表示,總部已經迅速、果斷地行動,讓部分分店停售四盎司牛肉堡,相信食客光顧後不會出事。本報訊

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