加州首府沙加緬度於9月中旬舉辦了第11屆「從農場到餐桌節」（Farm to Fork Festival）街會，為當地企業提供了展示該地區生產的食品和飲料的機會。
「從農場到餐桌節」街會在加府大樓和沙加緬度塔橋之間的州府商業街舉行，今年為期兩日的活動，大約吸引10萬人次到訪，讓很多沒有實體店的線上商戶與人群接觸，從這個「從農場到餐桌」踏出邁向成功的第一步。
街會分三個舞台，演出包括烹飪教學，由本地名廚煮食，讓現場觀眾試食；食材處理示範，展示給觀眾食材由農場、到超巿、再到廚房、最後送到上餐桌上的整個過程；當然還有現場樂隊表現，各種節目全日不停地為參與街會的民眾演出。
沙加緬度縣被譽為北加州的農業重鎮，有著「從農場到餐桌之都」的美譽。當地擁有超過40個農場，總面積達150萬英畝，生產165種不同的農產品。這些農產品大部分出口到全美甚至全球，只有約2%在本地消費，該縣出產了美國80%的國產魚子醬和99%的壽司米。為了推廣這一農業優勢，當地政府自2014年積極推動「從農場到餐桌」的概念，鼓勵更多居民了解並支持本地的農業資源。▍本報記者曾維燊沙加緬度報道 ▍
