位於布碌崙七大道的「老友記私房菜」日前隆重新張營業，「老友記」是以私房菜形式經營，自家廚房炮製無宗無派的菜式，大家聚在一個類似家的地方，吃美味的佳餚。開張當日，天氣和暖，各色恭賀的鮮花花籃擺滿餐館里里外外，門前有色彩豐富的汽球裝飾著門口入口處，洋溢著喜慶歡樂的氣氛。
店家誠邀了紐約市市長辦公室亞裔事務主任鄭祺蓉、皇后北區勤務指揮中心督察及「亞裔仇恨犯罪工作組」指揮官吳銘恒、43區市議員競選人陳慧儀、布碌崙社聯會費小蓮、紐約親子互助會行政總監Nicole Huang、亞裔之友總聯盟主席李天驥、共同主席林孔銀、廣源貿易有限公司負責人Sandy Ma伉儷等嘉賓前來賀慶剪彩並有瑞獅採青表演。
老友記負責人李生、昌哥表示，私房菜無所謂菜系，無所謂章法，只要味道獨特，受到很多人的追捧，就是私房菜的特點。的確「私房」兩字本身就包括了太多的隱秘，太多的誘惑和太多的期待，每道菜，以選材到製作的過程都由店主本人親自參與。廚師為迎合主人的口味進一步將烹飪技術融會發揮，自成一種類別，私房菜從環境到服務所蘊涵的人情味，滿足人們對家庭溫暖的需求，讓人們一家大細在家庭的氛圍中享用一份精細、味道獨特的美食。現代人吃私房菜，也是在吃文化。
私房菜不是大菜，不過是「善烹小鮮」在自家廚房炮製出來無宗無派的菜餚，吃私房菜就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，主人會出來應酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結成了好友，許多名菜其實都是從私房菜演變過來的。因此，「老友記」亦是以此理念開設。
在此，值得介紹的老友記私房菜的招牌紅燒乳鴿皇，食客們個個贊不絕口，他們的紅燒乳鴿做到皮脆骨香肉嫩多汁，齒頰留香，可以說在紐約地區無人能及。能夠做到連乳鴿的骨都具濃香的味道非常少有，真是令食客們驚喜非常。其實烹飪紅燒鴿皇的過程繁複，啖啖心機。一只紅燒乳鴿皇再配上一支冰凍的啤酒，絕對滿足。除此之外，大家不坊可以試試他們的羊仔扒、炭燒牛仔骨、菇菌小炒、各式海鮮類等等，他們烹飪的食材新鮮，海鮮全部直接批發第一手拿貨；蔬果亦是市場最時令新鮮的蔬菜，生果。大家不妨到此品嚐。
老友記地址：布碌崙七大道5108，(5108 7 Ave, Brooklyn NY 11220)；電話：347-689-4885/347-529-4383；每周七天營業，營業時間：上午11點至晚上11 點。歡迎光臨惠顧。
紐約訊
