由麻州亞洲餐飲協會（MARA）年度盛會暨亞洲美食節近日在著名的九龍大酒樓隆重登場。活動現場賓客雲集、氣氛熱烈，吸引數百名社區居民、商界及政界領袖共襄盛舉。前紐英崙中華公所主席黃兆祥、阮鴻燦出席本次活動，體現餐飲業在僑社的重要地位。
今年美食節不僅提供來自中、日、韓、泰、越等多國風味的地道佳餚，更匯聚多位重量級政要與社區領袖，共同探討公共服務、社區建設與多元文化發展。MARA期望藉此盛會，推動餐飲業發展，促進族裔之間的交流與包容，讓亞洲美食成為連結社區的文化橋樑。
當天出席的嘉賓包括連任七屆、長期專注於消費者保護、專業執照與州彩票等重要法規改革的麻州州眾議員陳德基（Tackey Chan），美國首位柬埔寨裔女性州議員Vanna Howard，以提升政府透明度與問責為己任，確保公共服務惠及每一位居民的麻州第26任州審計長Diana DiZoglio，代表唐人街與南波士頓地區，曾服役美國海軍24年，長期關注公共安全、基礎建設及可負擔醫療服務的波士頓市議員費連、以親民作風與推動包容社區聞名的摩頓市長克里斯滕森（Gary Christenson），波士頓基金會「亞洲社區基金」聯合創辦人兼主席李保華律師。積極推廣小企資源與培訓的美國小企業署麻州辦公室公共事務專員Norman Eng。
多位嘉賓在致辭中高度讚揚亞洲餐飲業對本地經濟與文化的貢獻，並強調要持續支持小企業與族裔社群，為多元城市注入活力。「感謝麻州亞洲餐飲協會的邀請，讓我有機會在這裡推廣亞裔餐廳，也歡迎更多遊客走進波士頓的美好社區探索美食與文化！」費連議員說。
促進文化交流與經濟發展
會場內，各式亞洲佳餚香氣四溢：中式點心、日式壽司、韓式烤肉、泰式咖喱與越南河粉等，琳瑯滿目，吸引賓客駐足品嚐。許多本地餐廳藉此機會展示招牌菜式，不少居民表示透過活動品嚐到更多平日少見的地道美味。
小歌手傳遞勇氣與愛
活動高潮之一，是9歲童星潘美貝爾（Mirabel Pan Weston）的登台表演。原定演唱節奏強勁的《Girl on Fire》，但她在活動前兩日因感冒發燒並伴隨咳嗽，擔心無法完成高難度曲目。指導老師潘潔臨時為她改選輕柔的音樂劇歌曲，減少氣息負擔，讓她得以帶病堅持演出。當天潘美貝爾仍以甜美嗓音打動全場觀眾，贏得熱烈掌聲與歡呼，專業DJ甚至特意走到舞台前全程錄影，稱曾在電視上看過她的表演。
活動現場還有民族舞蹈等其他精彩演出，帶來濃濃的節日氣氛。活動尾聲，熱愛音樂的州審計長DiZoglio更親自邀請潘美貝爾於10月22日到州政府參加她主辦的音樂活動，為小歌手的舞台之路增添難忘一頁。
潘美貝爾表示，這次活動讓她進一步了解中華美食與文化，她還開心地品嚐到各種飲品和地道小吃，買到心心念念的「拉布布」，度過一個充滿溫情與收穫的日子。
美食連結人心共築美好家園
MARA主席在致辭中感謝所有餐飲業者、志工與贊助商，並指出亞裔餐飲業是連接文化與經濟的重要橋樑。本屆MARA亞洲美食節以「美食傳遞友誼，文化凝聚社區」為主題，現場不僅有精緻餐飲攤位，還有文藝演出與互動遊戲，賓主盡歡。
參與者普遍認為，活動展示麻州多元文化的魅力，也為移民社區與主流社會搭建更多交流平台。2025 MARA年度盛會暨亞洲美食節，將美食、文化、公共服務與社區願景完美結合，不僅讓居民共享美味與歡樂，更彰顯亞裔社區在地方經濟與文化多樣性中的重要地位。
据悉，MARA是2018年在州政府註冊的非營利組織，旨在為亞洲餐廳業主和經營者提供資訊、資源，教育培訓，購買力折扣等福利，並尋求與亞裔餐廳業主、經營者及其商業夥伴合作形成一個社區商業網絡共同發展。主席鄺炎彬（Andy Kuang）表示，未來將持續舉辦更多此類活動，推動亞裔餐飲與文化走向更廣闊舞台，並與社區攜手共創更包容、更美好的麻州家園。
政要及嘉賓合影。
（左起）阮鴻燦、州審計長DiZoglio、黃兆祥等同潘美貝爾合影。
費連議員同舞蹈演員合影。
