昨日黑色暴雨警告大半日生效，部分食肆仍有提供服務。稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮今早（8月6日）在商台節目表示，是否開門做生意考慮因素眾多，如果同事住得近、餐廳運作又簡單，有條件照樣提供服務。不過他坦言部分分店生意太少，連開門做生意的「燈油火蠟」成本都抵不上。
稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮。資料圖片
8月5日，市民冒黑雨上班。
8月5日，黑雨影響下，多區水浸。
瑪麗醫院範圍內出現水浸。
瑪麗醫院範圍內出現水浸。
飲食業生意未有大起色 料仍有分店結業
邱金榮指，是否營業是因應集團需要而決定，一些餐廳操作簡單又有外賣供應，而同事又住得近，就有空間開門營業。被問到租金壓力是否也是開門做生意的原因，邱金榮同意這也是其中一個原因，始終香港經營成本很高，「如果真係唔開，人工照俾、租金又照俾，成本都好大」，坦言「以香港人嘅拼搏精神，做得到就開啦」。
不過他承認，在個別餐廳有機會因位置所限，生意太少，連「燈油火蠟」等開支都抵不上。他指正常而言，八號或以上風球期間光顧的人會比暴雨更少，因前者危險性大一些，如果是暴雨，仍然會有一些住附近的街坊光顧。
談到飲食業近況，邱金榮直言生意沒什麼大起色，所以往後談續租時都要「計好數」，預期接下來一兩年旗下亦會有兩、三間分店要結業。業主方面，他形容情況各異，某些店舖業主會願意減租，部分仍然「企硬」，亦有部分「想換一下菜種」因此不願續租，所以不能一概而論。
