洛杉磯訊
洛杉磯市中心擁有117年歷史的「老字號」餐廳「科爾的法式蘸醬」(Cole’s French Dip)自從6月初宣布永久歇業以來，人氣一路飆升，生意異常興隆，促使店家決定延長營業。
《洛杉磯時報》報道，沒有什麼比停業更能促進生意興隆，「科爾的法式蘸醬」在宣布歇業之後，生意意外爆紅，每日吸引大批人潮，以至於老闆決定繼續營業一段時間。
民眾大排長龍等候入店。洛杉磯時報
老闆摩西（Cedd Moses）本週宣布，他已與房東達成協議，將營業至9月中旬。
站在第六街排隊等候的顧客們表示，他們來這是為了品嚐「老味道」，泡菜、辣味芥末醬或櫻桃派是店內招牌。
有些人坦言以前沒來過，想在該店走入歷史前朝聖，不少人則希望該店能夠繼續營業。
洛杉磯工程師梅德蘭（Douglas Medran）從小在銀湖區長大，時常光顧該店，他無奈地說：「隨著城市發展，點點滴滴正在被摧毀，看到這樣的地方消失，目睹部分民俗逝去，真是令人難過，我希望能夠拯救它。」
梅德蘭站在第六街，剛享用完招牌法式蘸醬三明治，該道菜餚用美國農業部認證的優質肉汁製成，搭配法式醬和原始泡菜，他說：「食材很簡單，但卻很美味。」
據報道，該間店始於1908年，原名為「科爾太平洋電氣自助餐」，因其所在的太平洋電氣大廈而得名。
餐廳聲稱，一名牙齦疼痛顧客要求用肉汁軟化硬皮法國麵包，廚師意外發明了法式蘸醬三明治。
在隨後的一個多世紀內，該店和位於聯合車站附近的「Phillipe the Original」均聲稱是他們發明了該道備受喜愛的菜餚。
長期居住在市中心的洛培茲(John Lopez)指出，今年洛市已失去備受民眾喜愛的希臘市場兼餐廳「Papa Cristos」，以及擁有百年歷史、全天候營業老牌餐廳「Original Pantry」。
他無奈地說：「這如同多米諾骨牌效應，所有瑰寶老店均關門大吉。」他回憶第一次光顧該店是在20世紀90年代，聽聞即將歇業噩耗，他說：「我心想，天呀，我得趕緊過去，不然就再也吃不到了。」
