領賢慈善基金（FIF）年度矚目活動「DARE with Flair」透過音樂會、慈善晚宴，號召一眾政商藝文界名人共襄盛舉，支持慈善基金的藝術、音樂和教育的交流項目，提升香港藝術城市的感染力。撰文：張穎芝 攝影：譚志光
FIF聯同法國五月藝術節，於香港文化中心音樂廳呈獻《心動迴響》音樂會，促進港法藝術交流。音樂會由香港唱作歌手馮允謙（Jay Fung）與法國歌手Joyce Jonathan攜手合作，更邀得香港著名監製趙增熹擔任音樂顧問，以及創意顧問李志倫參與，連同小提琴家王亮、音樂總監張貝芝（Joyce Cheung）特別演出，演繹港法樂曲。
Jay Fung獻唱多首代表作品，並與法國歌手Joyce Jonathan合唱經典歌曲，帶領觀眾沉醉於濃厚的文化與音樂交流之中。Joyce Jonathan更獻唱普通話歌曲，為觀眾帶來驚喜。
放膽交流音樂
Jay Fung表示：「好高興第一次與法國歌手Joyce Jonathan合作，為慈善與藝術交流出一分力。音樂跨越語言，正是領賢慈善基金今年的主題『DARE』，完美體現出敢於創新，敢於共融。」Jay Fung又稱首次在香港文化中心演唱，坦言感到有點怯，同時又很enjoy，大讚音樂廳音響非常好，與多位出色音樂人合作感榮幸，Joyce Jonathan歌聲美妙動聽，對方無論寫歌和自彈自唱都非常好。Jay Fung指音樂會帶出訊息是放膽去做自己，所以今次編曲上有改動，大膽做音樂，希望日後再有機會在文化中心表演。
名師主理宴會裝飾
FIF亦透過多元活動與社區計劃，促進跨世代的正能量、好奇心與人文連結，以創意連繫社區。FIF與深水埗民政事務處合辦「紙藝花工作坊」，邀請九龍工業學校及香港扶幼會許仲繩紀念學校的學生參與，在屢獲殊榮的著名設計師陳幼堅（Alan Chan）指導下，親手製作精美紙藝花。這些作品點綴FIF年度晚宴的宴會廳，象徵創意與跨世代協作的成果。
5大名廚炮製美食
FIF創辦人王幼倫（Michelle）更邀得米芝蓮星級名廚，為「DARE with Flair」慈善晚宴打造星級饗宴。五位特別從歐洲來港的名廚包括法國名廚Éric Bouchenoire、Christian Julliard、Sébastien Vauxion、Sylvestre Wahid，以及西班牙名廚Marike van Beurden，聯手設計菜單，為晚宴呈獻匠心美饌，以菜式展現今年的主題理念。第一道菜式是由Éric Bouchenoire主理的帝王蟹與花椰菜奶油魚子醬，接着第二道菜式融合Eric Bouchenoire的甜玉米醬配皇家鵝肝醬、Sylvestre Wahid的迷你奢享鎏金芝香泡芙、Christian Julliard的芝香熔岩驚喜盒、Sébastien Vauxion的春色玲瓏歐芹豌豆迷你塔及Marike van Beurden的「赤的誘惑」，甜菜根脆片配腰果味噌奶油與紫蘇，佐以甜菜根蛋白霜及珍珠脆粒 。
第三道菜式由Sylvestre Wahid呈獻的精緻番茄果凍，蘊含冷湯、香料及香草風味，搭配溫熱的17種香料酥皮麵包 。第四道菜式是Christian Julliard主理的松露醬烤小牛里脊，配松露片及菠菜。甜品方面，有Sébastien Vauxion打造的野生草莓意式奶凍，搭配糖漬草莓汁、香檳冰沙及新鮮香草，還有Marike van Beurden的「臻萃巧克力冠冕」，馬達加斯加巧克力與香草的多重質感，點綴耶加雪菲咖啡幽香，為晚宴畫上完美句號。
名人共聚盛宴 大談人生最勇
「領賢慈善基金」創辦人王幼倫（Michelle）致力舉辦和推動本地的創意項目，支持藝術、教育和社區福利發展。今年的主題企劃「DARE with Flair」，鼓勵大眾勇敢追夢，敢於發揮天賦與大膽的創意，以勇氣與創意點燃善心，回饋社會。
由王幼倫（Michelle）創辦的領賢慈善基金（FIF）假香港麗晶酒店舉行「DARE with Flair」年度慈善晚宴，逾300位嘉賓共襄盛舉，包括保安局局長鄧炳強伉儷、香港旅遊發展局主席林建岳、香港貿易發展局主席馬時亨、港協暨奧委會會長霍震霆等，以及楊千嬅、馮允謙、雲浩影、黃淑蔓、劉沛蘅、許恩怡、陸詩韻、運動員「劍后」江旻憓、楊文蔚等，星光熠熠。
DARE To Dream
今年活動主題「DARE with Flair」，鼓勵大眾無畏地追求夢想，擁抱勇氣、創造力與慷慨精神，為社區帶來正能量。FIF主席王幼倫及常務總監張詩賢母女聯手成就是次盛事，她們表示：「領賢慈善基金在過去15年來一直致力於支持和推廣藝術、音樂和教育，惠及社會。今次完美展現出『DARE』不僅是口號，更是行動，我們透過藝術打破文化界限，未來將持續支持青年勇敢追夢，實現理想。」Michelle兒子張嘉慶擔任晚宴司儀，晚宴矚目亮點是驚喜的表演環節，由奧運重劍金牌得主、香港「劍后」江旻憓即席示範奧運級劍擊技巧，與陳寶尤切磋，呼應活動主題的「勇氣」精神，贏得全場掌聲。接着，世界口琴冠軍李俊樂演奏震人心弦的樂章，同樣獲賓客熱烈掌聲。
千嬅勇敢迎中年新生
楊千嬅多年來鼎力支持FIF，她覺得活動主題「DARE with Flair」很有意思，亦正是她近幾年想表達的。「中年人不代表沒機會去做自己喜歡的事，我現時51歲才轉做獨立歌手，原來出碟是那麼辛苦，做歌、版權、發行上架、marketing都由自己去傾。我覺得追夢無分幾多歲，最大膽是做獨立歌手，我已是復活的人可以做大膽的事。」談到兒子有沒有她的大無畏精神，千嬅表示反而兒子給予她勇氣，新世代很多新資訊，仔仔介紹她聽電子音樂，彼此有共同話題，仔仔更叫她作新嘗試，「阿仔叫我試吓，我說那麼老怎唱，阿仔說沒關係，唱得好就得，還叫我練歌，哈哈！」千嬅笑指她的人生已很傳奇，是大膽的人生，到現階段真心去生活，她又提到興起的「YOLO」（You Only Live Once）生活態度，自己正履行「Work-Life Balance」工作與生活平衡，「不是想退休，是心態不同了，中年人做到想做的事，所以我首新歌叫《Live my life》，終於自己，多陪伴阿仔，陪伴是最好的教育。」
劉沛蘅大膽試戲路
座上客劉沛蘅（Hillary）覺得其人生最大膽的事是堅持做這行，「我是模特兒出身，雜誌越來越少，沒機會拍照，所以轉型學戲，希望向演員方向發展。最大膽是為追夢甚麼都不理，勇於嘗試，但做演員很被動，要捉緊每個機會，不停去嘗試。」
Hillary表示由當模特兒到現時，在這行已十多年，坦言因為喜歡這行業才能夠堅持。談到擔任綜藝節目《膠戰》主持也是大膽豁出去玩遊戲，Hillary表示也是，《膠戰》讓觀眾看到另一個她，若然拍戲或當模特兒是看不到她這一面。
雲浩影膽粗粗玩音樂
雲浩影（Cloud）認為自己最大膽是做自己喜歡的音樂，將不同元素放入廣東歌，最近她更挑戰笨豬跳（bungee jump）宣傳於8月在旺角麥花臣場館舉行的首個個人演唱會，並會有新嘗試。
晚宴呈獻的劍擊及口琴演出為賓客帶來視覺與聽覺衝擊，米芝蓮星級饗宴亦令賓客極盡味覺享受，最後再送上香港麗晶酒店精心打造的法式甜點，每盒甜點綁着幾個銀色氣球，為盛宴增添歡樂氣氛，令賓客盡興而回。
