2025年「全球50最佳餐廳」（The World’s 50 Best Restaurants）榜單於意大利都靈揭曉，本屆榜單由全球1,120位國際餐飲專家和美食家投票選出，來自全球22個地區的頂級餐廳獲此殊榮，其中秘魯利馬的餐廳Maido奪得榜首，西班牙的Asador Etxebarri和墨西哥城的 Quintonil分別位列第二及第三。
香港兩間餐應排名再創新高 進佔20強
香港兩間餐廳亦表現突出，中環新派中菜館「永」從去年第20位躍升至第11位，並獲得「Gin Mare Art of Hospitality Award」；粵菜名店「大班樓」也從第26位上升至第19位。
中環新派中菜館「永」從去年第20位躍升至第11位。旅發局網頁
中環新派中菜館「永」從去年第20位躍升至第11位。旅發局網頁
大班樓曾於2021年成為首間獲取「亞洲50最佳餐廳」第1名的香港食府。旅發局網頁
大班樓曾於2021年成為首間獲取「亞洲50最佳餐廳」第1名的香港食府。旅發局網頁
秘魯利馬的餐廳Maido。
香港旅遊發展局網頁介紹，「永」是中環著名中菜餐廳之一，榮獲2024「亞洲50最佳餐廳」第5排名及「世界50最佳餐廳」第20排名。 總廚鄭永麒師承多位法籍名廚，將法國菜的烹飪手藝融入中國8大菜系的獨特神髓之中，當中不乏創新配搭，為高級中菜帶來全新面貌。招牌菜包括海參脆春卷、 家燒獅頭魚、鮑汁花膠飯等。
至於大班樓曾於2021年成為首間獲取「亞洲50最佳餐廳」第1名的香港食府。大班樓專注以中國傳統食譜和烹飪技術創造全新現代粵菜。深受饕客喜愛的菜式包括雞油花雕蒸大花蟹，以及新菜式——四川花椒燉牛尾。
今年奪得榜首的秘魯利馬餐廳Maido，以結合日本烹飪技藝與秘魯食材的創新菜單聞名，從2024年的第5名躍升至榜首，接替去年獲獎者巴塞隆拿的Disfrutar。
