市民近年的「走塑」意識較以往提高，而為進一步推廣「走塑」，領展於去年12月起，與本地環保社企ReCube合作，首階段在8家位於領展商場及街市內的食肆為顧客提供重用餐具租借服務，可租用餐具包括餐碗、餐盒、塑飲杯，而參與顧客外賣單可即時減3元，既優惠又環保。
雙贏方案提升食肆形象
參與重用餐具租借服務的食肆分別位於領展的T.O.P、顯徑商場、瀝源廣場、禾輋廣場、大元街市，以及富善商場。位於大元街市的大埔墟豆腐花老店，是其中一家與計劃的食肆。店主高先生指計劃是雙贏方案﹕「參與這個讓顧客租借重用餐具的計劃，食肆能有效節省購買一次性餐具的成本。顧客每張外賣單可減3元，對食肆及食客雙方均有好處。」
顧客在領展商場的8家食肆可租用的重用餐具共有3種，包括黑色餐碗、綠色方形盒與白色塑飲杯。高先生說：「這些餐具的材料相當耐用，加上能配合政府、社會和領展推動的環保減碳理念，對我們店舖的形象也有幫助。」
借用餐具後無須自行清洗
環保社企ReCube於2023年3月成立，包括香港中文大學、香港浸會大學在內的一些餐廳已參與其提供的重用餐具租借服務。ReCube聯合創辦人兼行政總裁徐嘉熹（Kelvin）說：「現時全港共有42家合作餐廳和食肆，而跟領展結緣自去年一個領展支持的社會創新比賽，我們把計劃跟領展的評判團隊分享和討論，雙方都覺得適合在領展商場及街市內的食肆試行。」Kelvin 續稱：「領展在全港有許多商場，若重用餐具租借服務可以進一步推行，環保效益將會很大。」
Kelvin解釋，顧客只要在手機下載ReCube應用程式，完成註冊後便可免費借用外賣餐具，用後無須自行清洗，交還參與計劃的其他餐廳便可以。另外，推廣期內顧客每張外賣單可享3元優惠，並可累積積分獎賞，以便日後獲更多折扣。Kelvin說﹕「這些都是為顧客提供的優惠，為他們提供使用的誘因。」
正研究無須用手機程式租借餐具
ReCube在計劃推出前，於去年11月向參與首階段的領展合作商戶講解計劃和提供培訓。期間，他們收到合作商戶和領展的意見，主要是年長或不善於用智能手機的顧客認為要用手機應用程式才可租用餐具和獲得優惠，過程比較麻煩。至於商戶的員工則因為工作繁忙，亦未必有時間教導顧客如何使用程式。對此，Kelvin 稱：「我們現正在技術上，研究無須使用手機程式也同樣租借到，務求更方便顧客和食肆。 有這新方法後，亦會推廣到其他非領展的合作商戶。」
Kelvin解釋，在大學校園和一些辦公場所，因學生和員工經常要買外賣帶回宿舍及辦公室享用，故租用餐具相當普遍和受歡迎，而餐具歸還率高達98%。此外，在2023年底，全港重用餐具的租用數量只有幾千個；到2024年底，已大幅升至3萬個，可見市民的環保意識不斷提高。
至於外國的情況，Kelvin稱，德國、美國、加拿大及新加坡等地，早已有重用餐具的租借服務。有當地政府更立法規定食肆必須提供這種服務；在本港則尚屬起步階段，他們會繼續努力研究新方法，方便更多食客使用和受惠。他亦鼓勵顧客可以嘗試相關服務，為環保略盡綿力。
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