本報訊
食品及藥物管理局（FDA）批准企業，在不同種類的食品中使用3種天然色素，取代沿用多年的人工色素。最新獲得許可的色素，分別取自礦物、藻類及花瓣，其中包括東南亞民眾相當熟悉的蝶豆花。
NBC報道，FDA批准的新色素，分別是來自藻類的「藍藻萃取物」；從礦物提煉的白色「磷酸鈣」；以及花瓣加工而成的藍色「蝶豆花萃取物」，申請許可的企業，分別是法國的Fermentalg、新澤西的Innophos以及密蘇里的Sensient Colors。官方表示，這3種色素可以用於乳酪、糖果、果汁飲料、椒鹽脆餅、即食雞肉等等，政府5月12日於《聯邦公報》刊登消息，並且諮詢民間反饋後，順利的話將在6月開始正式推行措施。FDA表示，轉用天然色素能協助業界安全生產，確保民眾飲食健康。
