新正頭家家戶戶歡聚團圓,拜年、派利是、吃團圓飯及「年年有餘」都是傳統習俗,但往往容易產生嚴重的食物浪費,部份禮物也可能過份包裝,用上大量發泡膠和膠紙,不少利是封也成為了即棄產品,對環境帶來影響。今個新年,大家應如何做到「環境友好」呢?
據非政府組織《綠領行動調查》指出,從2014年以來,每年農曆新年單是滿足香港發利是所需,就得砍伐1.63萬棵樹來製造利是封;因此,派發電子利將有助避免紙張浪費。
金管局方面,亦鼓勵市民利用電子支付方式,包括透過網上或手機銀行使用「轉數快」,以至其他電子錢包提供的服務派發利是。該局指出,派發電子利是簡單方便,又可減少實體利是封和鈔票用量,有助推動可持續發展。
點餐注意份量勿浪費
本港食物銀行「樂餉社」於2023年的一項網上調查亦發現,4成受訪者表示去年有吃不完的賀年食品,6成人曾在新年聚餐中吃剩飯菜,推算單是聚餐便浪費了近2億元食物。新加坡國家環境局(NEA)也曾統計,每年農曆新年,新加坡食物浪費會比平常增約兩成。
有關剩食會被送往焚化爐或堆填區,前者需要大量能源焚燒,後者會排放甲烷至大氣中,對環境衝擊甚至是二氧化碳的23倍。事實上,食物浪費約佔全球溫室氣體排放量十分一,是僅次於中國和美國的第三大排放「源頭」,幾近全球道路運輸系統的排放量。
同時要留意的是,食物危機在全球變暖下也愈發嚴峻。《世界糧食安全和營養狀況》2024年報告顯示,全球飢餓水平連續第三年居高不下,2023年有7.13億至7.57億人食物不足。因此,樂餉社呼籲巿民點餐時注意份量,打包吃剩的食物,並適量採購賀年食品,避免造成浪費。
禮盒注入可持續理念
新年禮盒方面,近年已有很多品牌選擇更可持續的禮品和包裝,例如今年香港瑰麗酒店推出的限量新年禮盒,便特設方便攜帶的手柄,並不提供袋子,以配合可持續發展。字節跳動也在2023年新年禮盒中,將包裝外殼巧妙設計為「掛曆+寫字板」,保證禮品包裝的可循環利用,2024年也推出多功能環保收納包。而元氣森林在2023年亦選用了回收塑料製作的迷你行李箱,以及由咖啡渣再生的咖啡杯作為新春禮盒的內容。
盡選環保低碳原材料
另據內媒報道,杜邦紙、rPET再生滌綸、甘蔗渣、咖啡渣等環保原材料也被越來越多使用,企業在設計新年禮品時,可盡可能選擇這些環保低碳可持續材料作為生產原材料,有助減少新年禮盒整體的碳排放,其中rPET等回收塑料的使用可為新年禮盒帶來更多環保故事性,而像軟木、麥稭稈等天然材料的使用則可賦予禮品更直接的環保性外觀。
此外,還有一些內地企業在新年禮盒中沿用公益理念。例如2024年美團的新年禮盒中,每一份都包含一筆善款,用於捐贈美團鄉村兒童操場;2025年春節,攜程集團延續「目的地風物禮盒」主題,以「新中式旅行」為靈感,打造「壯遊新歲」新年風物禮盒,在禮盒中幫助當地旅遊業發展。