不少人選擇到酒樓吃團年飯。餐務管理協會主席梁振華指,年廿九團年飯訂座巿道較去年好增長10%,而公司團年飯則有10-15%的增長,大多屬新客。
梁振華今早(30日)在電台節目表示,以他的酒樓為例,也只能做一輪枱生意,直言「唔敢奢望」。他估計因為受經濟前景不樂觀影響,家庭客人均消費約350元400元,與去年相若;公司客消費人均達400至500元,但整體與仍低於疫情前約15%,客人「寫菜單」亦不太豪爽,食材會由過去的冬青改吃普通的石斑,龍蝦改蝦球。
餐務管理協會主席梁振華。資料圖片
他續稱,新年期間,食材來貨價稍微上漲,但在目前經濟狀況下,未有大幅加價,價格調整少於5%。他又指,相信90%食肆不會在過年期間「加二」、「加三」,至於前恢復深圳居民「一簽多行」,梁振華認為旅遊區商戶生意增長約20%,甚至出現「打蛇餅」的情況,但民生區商戶的生意增長就不大。