美國雞蛋價格近期持續飆升，12月每打平均價格達到4.15美元，根據NBC Bay Area的報道，農業部預測雞蛋價格在今年可能再上漲20%。禽流感疫情加劇供應緊張，農場被迫屠宰超過1.45億隻家禽，導致供應短缺。
此次疫情始於2022年，與過往疫情不同，病毒未在夏季高溫中消退，且新宿主奶牛的出現進一步增加了病毒的傳播機會。疫情已影響超過60人，其中一人死亡，感染者多為接觸病禽的工作人員。
面對疫情，農場主加強了生物安全措施，包括車輛消毒、工具分區使用等。然而，專家表示，目前尚無法廣泛實施疫苗接種，消費者需將食品煮熟至165華氏度以確保安全。
價格飆升導致部分地區雞蛋價格翻倍甚至短缺，部分商店限制購買量。有機和無籠雞蛋的價格更高，受到10個州無籠法規的影響，供應壓力增大。
值得一提的是，農業部已支付至少11.4億美元賠償給因撲殺鳥類而受影響的農民。該部門還在其應對措施上花費了超過5.76億美元。
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新聞來源：NBC Bay Area
