食品及藥物管理局（FDA）宣布，食品及飲料行業未來不能再使用「三號紅」色素。研究發現，這種成分有致癌風險，目前用於櫻桃、糖果、烘培等方面，能讓產品色澤更加鮮紅。
綜合美聯社及CNN報道，FDA在15日援引「德萊尼條款」（Delaney Clause），表示無論食品、營養補充品，還是止渴糖漿等口服藥物，都不能繼續添加「三號紅」。禁令設有兩年緩衝期，食品生產商到了2027年1月15日就必須守法，攝入類藥物的製造商可有額外1年時間，其他國家進口的食品也必須符合規定。
聲明同時表示，這次禁令具有法律基礎。根據「德萊尼條款」，官方若發現任何食物、藥品可能導致人類或動物致癌，都可以將其列入黑名單。
FDA負責人類食品的副局長瓊斯（Jim Jones）解釋，研究數據已經證明，高濃度的「三號紅」可以導致實驗老鼠患癌，因此局方正採取行動，撤消這種色素在飲食和藥品中的使用許可。
「三號紅」的正式名稱為「赤蘚紅」（Erythrosine），至少用於數十種糖果、食品和飲料，但一些最受歡迎的品牌已停止使用，或者一開始就沒添加這個成分。
其實早在35年前，已有研究發現老鼠食用「三號紅」後患上癌症，FDA因此禁止化妝品和外用藥物使用這種色素。到了2022年，再有20多家機構和個人提交請願書，指責這種色素與癌症有關，20多名國會議員去年11月亦致函FDA官員，要求部門引用「德萊尼條款」頒布禁令，並表示此舉尤其能保護兒童。在州府層級，加州已率先頒布禁令。
當初有份遊說的「公共利益科學中心」（CSPI）表示，FDA以往的立場不合理，「三號紅」不能用於口紅，卻可用於糖果，這次修改消除了「不可持續的雙重標準」，決定雖然姍姍來遲但仍值得歡迎。
分析表示，「三號紅」致癌的研究只牽涉老鼠，卻未證明人類也會患癌，禁令有可能面臨食品和飲料製造商挑戰。本報訊
