【中東/東盟/穆斯林/施政報告/餐廳】今年《施政報告》提出要開拓中東及東盟等穆斯林旅客市場。旅發局與香港回教信託基金總會（BOT）合作，推動餐廳參與清真認證，已完成認證的餐廳數目由年初的約100間增加至132間。另外，旅發局早前委聘國際穆斯林旅遊推廣公司，為本港酒店、景點及會議展覽場地評級或認證，至今有39間提供祈禱設施、清真食品等的酒店取得評級。
旅發局冀打造香港為「穆斯林友善」旅遊目的地
旅發局副總幹事葉貞德預料，2028年全球將有2.3億穆斯林旅客，或帶來2250億美元旅遊收入。在2024年第三季，非內地過夜旅客人均消費6,700元，高於整體過夜旅客的5,300元，認為穆斯林是非常具潛力和具消費力的客群。她表示，中東的海灣合作地區國家，以及東南亞國家例如印尼及馬來西亞，擁有龐大的穆斯林人口，旅發局希望打造香港成為「穆斯林友善」的旅遊目的地，會積極向穆斯林客源市場推廣，吸引更多來自東南亞及中東等地區的穆斯林旅客來港旅遊。
今年首10月接待60萬穆斯林旅客 市場未回復
葉貞德表示，今年首10個月，本港共接待60萬名穆斯林旅客，數量是疫情前的四分之三，反映相關市場仍未完全恢復，相信與航班運力有關。她希望明年隨著穆斯林航班增加及機場三跑啟用，可以有更多穆斯林旅客來港。
旅發局早前委聘國際穆斯林旅遊推廣公司進行一系列工作，包括與本地權威清真認證機構合作；分析香港如何進一步提升「穆斯林友善」的旅遊設施；採用既符合國際標準、又切合本地實際情況的準則，為酒店、景點和會議展覽場地進行評級等。至今有39間酒店的評級已達最低要求，即最少有1層的房間標示朝拜方向、提供附近清真寺清單，以及清真早餐指定區。
首間獲「清真友善餐廳」食府 : 冀為穆斯林客帶來正宗中菜體驗
餐廳方面，旅發局與本地權威清真認證機構香港回教信託基金總會合作，推廣現有的認證，鼓勵餐廳申請。其中位於中環的中餐廳「唐述」成為首間獲得「清真友善餐廳」認證的高級中菜食府，代表餐廳即使廚房採用非清真材料或酒精煮食，但會執行措施避免清真與非清真的食品或物品交叉污染，用膳區可供應酒。「唐述」營運及廚藝總監（中式菜系）周世韜表示，穆斯林客群對中菜的認識不多，甚至從未品嚐過中菜，餐廳希望為穆斯林旅客帶來正宗的中菜體驗，讓更多旅客能夠親嚐美味，探索中菜博大精深的文化。
記者：蔡思宇
