（工商新聞）位於三藩市東灣，
「碧貴園」是灣區唯一一間獨具特色
的茶樓，堅守傳統功夫茶文化。
在香港，飲茶是一種日常生
活，更是一種文化，而在灣區，碧
貴園以其獨特的「水滾功夫茶」成為
當地茶樓中的翹楚。
碧貴園的功夫茶講究極致，採
用的是茶文化中的精華——功夫
茶，這種茶藝歷史悠久，起源於福
建和廣東等地區，是中國傳統茶道
中最講究的形式。
碧貴園為每桌特設精緻工夫茶
具，在這裡，客人可以親身體驗甚
麼是「水滾茶靚」的功夫茶。「水滾」
意指用剛煮沸的熱水沖泡，這樣可
以確保茶葉在高溫下快速釋放出香
氣和精華。這樣的沖泡方式，能夠
讓茶香更加濃郁，茶湯更加醇厚。
此外，功夫茶還講究「茶氣」，即茶
葉的力量與能量。品茶時，能感受
到茶湯在口腔中流動，回味悠長。
這種品茗過程，其他茶樓很難達
到。
除了不惜工本提供功夫茶之
外，碧貴園的點心同樣出色。老闆
來自廣州，擁有二十多年的燒臘及
餐飲經驗，對食材選擇和烹調方式
有著嚴格要求。無論是傳統的燒
賣、蝦餃，還是創新推出的「食到
波蘿」焗波蘿包，每道點心都精心
製作，確保每位食客享受到頂級的
美食體驗。碧貴園不僅保留了傳統
點心的精髓，還融入了現代的創新
元素，為客人提供更多選擇。
這種堅持，使得每位來到碧貴
園的食客，都能在味蕾中重溫家
鄉的溫暖和記憶，並享受愉快的飲
茶時光。無論是家庭聚餐、公司活
動，還是團體聚會，碧貴園功夫茶
樓都是理想選擇。不管是熱愛茶文
化的茶客，還是初次體驗功夫茶的
食客，都能在這裡感受到中國傳統
茶文化的深厚魅力。
碧貴園功夫茶樓
地址：604 MacArthur Blvd.,
San Leandro
電話：510-562-2828
無論是享用經典的一盅兩件，
還是品味灣區唯一的水滾功夫茶，
碧貴園都能帶來屬於您的那份寧靜
與滿足。這裡的每壺茶，每道點
心，凝聚了港式飲茶文化與美食傳
統，等待懂得享受生活的您前來體驗。
